Η «Ήπειρος Γη» είναι μια βιοτεχνία παραδοσιακών γλυκισμάτων. Ψυχή της βιοτεχνίας είναι δύο νέοι άνθρωποι, ο Θωμάς και η Λένα Νικολάου, οι οποίοι εγκατέλειψαν τη ζωή στην Αθήνα και επέστρεψαν στα πάτρια εδάφη στην Κόνιτσα Ηπείρου, για να ασχοληθούν με την παραδοσιακή ζαχαροπλαστική. Συγκέντρωσαν σπιτικές συνταγές από γιαγιάδες της περιοχής και έστησαν ένα εργαστήριο που σέβεται και τιμά την Ηπειρώτικη κουζίνα και παράδοση. Τα γλυκά τους (μπακλαβάδες, γλυκά ταψιού, αμυγδαλωτά) είναι φτιαγμένα με επιλεγμένες πρώτες ύλες. Με τη μοσχοβολιά και τη γεύση τους αποτελούν ένα γλυκό πειρασμό, στον οποίο δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί.

Η περιοχή της Κόνιτσας βρίσκεται στο σημείο που συναντώνται 3 ποτάμια: ο Σαραντάπορος, ο Αώος και ο Βοϊδομάτης. Περιβάλλεται από συμπαγείς ορεινούς όγκους με πλούσια χλωρίδα και πανίδα. Χαράδρες και επιβλητικά φαράγγια, ορεινές λίμνες και αλπικά λιβάδια, πυκνά δάση βελανιδιάς και οξιάς, γιγάντια πλατάνια στις όχθες των ποταμών, εθνικοί δρυμοί και προστατευόμενοι βιότοποι πτηνών και θηλαστικών, καθώς και περιβαλλοντικά πάρκα συνθέτουν ένα τοπίο πολύμορφο και συγκλονιστικό. Στην αρχαιότητα η Κόνιτσα υπήρξε κέντρο του βασιλείου των Μολοσσών, ενώ τη μεγαλύτερη ανάπτυξη γνώρισε κατά την εποχή της τουρκοκρατίας. Από τα φημισμένα Μαστοροχώρια της περιοχής κατάγονται οι «μάστορες» της πέτρας, του ξύλου και της λαϊκής ζωγραφικής, οι οποίοι ανέπτυξαν και δίδαξαν την τέχνη τους πέρα από τον ελλαδικό χώρο. Γεφύρια, ναοί, μοναστήρια, αρχοντικά, παραδοσιακοί οικισμοί, οικιστικά συγκροτήματα της οθωμανικής περιόδου μαρτυρούν τη μεγάλη και σημαντική ιστορική πορεία της Κόνιτσας.