❤?❤ Μαρμελάδα Μήλο από τις συνταγές της γιαγιάς Φρόσως! ❤?❤
Στην άκρη του οικοπέδου της γιαγιας μια μηλιά είχε φυτρώσει …την άνοιξη ήταν ντυμένη σαν νυφούλα με τα λουλούδια της και πάντα κατακόκκινη στις αρχές Οκτωβρίου … το πρώτο πράγμα που έκανε η γιαγιά ήταν να τα μαζέψει και να τα ξεχωρίσει …τα γερά μήλα έμπαιναν σε κοφίνια με άχυρα και στο υπόγειο για κρατήσουν όσο περισσότερο γινόταν ..τα δε χτυπημένα από τυχόν χαλάζι ή από τα έντομα θα γινόντουσαν μια βελούδινη μαρμελάδα..
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστούν?
Υλικά
12 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα..(1500γραμ.)
3 πορτοκάλια τον χυμό
3 λεμόνια τον χυμό
1500 γραμ ζάχαρη
5 φύλλα αρμπαρόριζα
Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη στο χοντρό μέρος .
Ρίχνουμε τον χυμό από το λεμόνι τα ανακατεύουμε …
τα βάζουμε να βράζουν το πορτοκάλι περίπου 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά…
προσθέτουμε την ζάχαρη, και το γλυκολούλουδο
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα .
Αφαιρούμε την αρμπαρόριζα.
Συνολικά βράζουμε για 60 λεπτά την μαρμελάδα.
Βάζουμε την μαρμελάδα στα βάζα.
Κλείνουμε τα καπάκια και τα αναποδογυρίζουμε να κρυώσουν.
Θεογνωστου Φροσω-??Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας?? live ?
0 Σχόλια