Σαλάτα με σελινόριζα και αχλαδόμηλο…


?Σαλάτα με σελινόριζα και αχλαδόμηλο?
Υλικά
– 1/2φλ. πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
– 1/2φλ. χυμός λεμονιού
– 2κ.σ. ελαιόλαδο
– 1κ.σ. παπαρουνόσπορος
– 1/4κ.γ. μπούκοβο (+για το σερβίρισμα)
– αλάτι
– 1 μέτρια ρίζα σελινόριζας καθαρισμένη και ξεφλουδισμένη
– 1 αχλαδόμηλο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
– 1/2φλ. αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα στη μέση
– 1/4φλ. ψημένα και αλατισμένα φυστίκια
– 1/4φλ. μαϊντανό
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το λάδι, τον παπαρουνόσπορο, το μπούκοβο και μια πρέζα αλάτι. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε τη γεύση. Προσθέτουμε τη σελινόριζα, το μήλο, τα βερίκοκα, τα φυστίκια και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά. Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο έως και 2 ώρες περίπου. Ανακατεύουμε ξανά πριν σερβίρουμε. Καλή επιτυχία!

Σαλάτα με σελινόριζα και αχλαδόμηλο... 1


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published. Required fields are marked *