Τυροκροκέτες !!!…

Τυροκροκέτες !!!
Είναι απίθανες τραγανές από έξω μαστιχωτες μέσα
300 γρ γκούντα η μιξ κίτρινων τυριών
3 κσ παρμεζάνα
2 αυγά
3 κ σ αλεύρι που φουσκώνει
μισό κ γ μπεικιν
Πιπέρι δυόσμο ξερό
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και με το χέρι τα ζυμωνουμε λίγο να ενσωματωθούν καλά τα υλικά σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε ψυγείο για 30 λεπτά
Πλάθουμε μπαλιτσες και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά δεν τα ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ αν κολλάνε στα χέρια όταν τα πλάθουμε βάζουμε λίγο λάδι η λίγο νεράκι στην παλάμη μας δεν απλώνουν στο τηγάνι

Βικη Αναματερου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Τυροκροκέτες !!!... 1


Πηγή