Ένα γλυκό απόγευμα για όλους μας με αφράτο αφράτο κέικ όπως κάθε φορά λαχταριστο!!
Από το μείγμα έβγαλα 15 όμορφα μικρά κεκακια για κέρασμα ατομικό!!Λόγο επισκέψεων σήμερα!
Στο κέικ έβαλα επικάλυψη σοκολάτας κουβερτουρας και διάφορα τρουφάκια!!!
Για το κέικ
440γρ ζαχαρη
500γρ φαρίνα δεν την βάζω όλη συνήθως κρατάω 100γρ αλλά. Θα το δείτε με το μάτι
250γρ βούτυρο θερμ δωμάτιου
5 αυγά
4 βανίλιες
Ξύσμα πορτοκαλιού
260μλ γάλα χλιαρό
Πρώτα χτυπάω καλά την ζάχαρη με τα αυγά.να ασπρίσουν και μετά ρίχνω ένα ένα τα αυγά χτυπώντας καλά με κενά αναματεξυ τους.Μετα ρίχνω βανίλιες ξύσμα γάλα και τέλος το αλεύρι σιγά σιγά!
Βουτυρώνω μια φόρμα κέικ και αλευρωνω καλά και σε μια κούπα κραταω από το μείγμα το λευκό βαζω μεσα 2 κ.σ κακάο και ανακατεύω καλά καλά!
Ρίχνω πάνω από το λευκό μείγμα στην φόρμα μέσα κουταλιές κουταλιές το μείγμα με το κακάο και με ένα μαχαίρι κάνω σχέδια προσεκτικά να μην πάει μέχρι τον πάτο!!!
Ψήνω σε προθερμασμαινο φούρνο στους 180 μετά τα 40′ κανω πείραμα και βλέπω το κέικ!!δεν παραψηνω και γινεται αφρός !!!
Για τα κεκακια έβαλα μικρες χαρτινες θήκες στο ταψί 12 θέσεων που έχω για μαφιν κλπ και έριξα από μισή κ.σ μέσα στα θηκακια!!
Ψήνω 7-8 λεπτά κάνω πείραμα και εκεί δεν κραταω χρόνο!!
0 Σχόλια