Ζυμαροπιτες στο τηγάνι με τυρί φέτα και γιαούρτι στραγγιστο….
Συνταγή
Γίνονται πολύ εύκολα και είναι και πολύ νόστιμες. Μοιάζουν σάν τυρόπιτες στην γεύση.
Βάζω σε μια λεκανιτσα , 1 καπάκι τού νερού τσιχουδια. Άλλο 2 τέτοιο καπάκι ελαιόλαδο. 1 κούπα ζεστό νερό όχι όμως καυτό. Μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι ?, μισό κουταλάκι του γλυκού και κοφτό αλάτι. Ανακατεύουμε και ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι γοχ μέχρι να γίνει μια ζύμη που να μας κολλάει ελάχιστα στα χέρια μας. Μέσα σε μπωλε 1 γιαούρτι στραγγιστο και 1 τέταρτο τυρί φέτα σπασμένη στα χέρια, λίγο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο. Έχω βάλει ελαιόλαδο σέ ένα πιατακι βαθουλο βουτάω τά χέρια μου, ύστερα παίρνω κάθε φορά μια μπουνιά από την ζύμη ,την ανοίγω λίγο στα χέρια, βάζω από την γέμιση όσο 1 κουταλιά, κλείνω όσο μπορώ και ρίχνω στο τηγάνι. Χρησιμοποίησα αραβοσιτελαιο. Εγώ πρώτα τίς έφτιαξα, τίς ακουμπούσα σέ ταψί με λίγο νεσεστε από κάτω. Και ύστερα τίς έβαλα στο τηγάνι. Επίσης μία μία τις βουρτσιζω με ασπράδι και γάλα χτυπημένο πριν να τηγανίσω. Σέ σχέδιο βγαίνουν ακανόνιστα, αλλά σέ γεύση να τρώει η μάννα και τού παιδιού να μήν δίνει που λένε. Αν είναι δυνατόν!! Λοιπόν όποιος θέλει ρίχνει από πάνω και λίγο μέλι ?. Εγώ σήμερα δεν έβαλα. Σκέτες ζυμαροπιτες.
Καλό μεσημέρι σέ όλους!!!
Metaxia Kokkinou-??Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας?? live ?
0 Σχόλια