Μια γρήγορη και νόστιμη ψαρόσουπα για τις μικρές μου!!
Κοκκινοψαρο
2 πατάτες
3 καρότα
Σελήνιο
Ρύζι νυχακι
Λάδι
Πιπέρι
Αλάτι
Κρεμμύδι τριμμένο
Πρώτα πλένω και καθαρίζω το ψάρι από τα λέπια του!
Μετά το τοποθετώ στο ειδικό δυχτι μεσα στην κατσαρόλα με νερό να βράσει καλά.Οταν είναι ετοιμο το αφαιρώ στην άκρη και το καθαρίζω !
Αν δεν έχω δυχτι το βάζω να βράσει και όταν πλέον είναι έτοιμο το περνάω από σουρωτηρι το ζουμι του να κρατήσει τυχόν κόκαλα που μπορεί να υπάρχουν!
Αφού βγάλω το ψάρι στην άκρη μέσα στον ζωμό της σούπας ρίχνω τα λαχανικά να βράσουν και όταν είναι έτοιμα και αυτά τα αφαιρώ !Μέσα στο ζουμακι συμπληρώνω ρυζάκι και αφήνω να ψηθεί!Ρίχνω αν χρειάζεται κιαλλο νερό στην σούπα ανά τόσο όσο το ρύζι ψήνεται!Κοιτάω όταν σβήσω την σούπα να υπάρχει ζουμί αρκετό γιατί όσο παγώνει σφίγγει το ρύζι!
Σερβίρω ζέστη την σουπα μου στο πιάτο με μπόλικο λεμόνι και προσθέτω λαχανικά επιλογής και ψάρι!
Άλλες φορές τα λαχανικά τα αλεθω μέσα στην σούπα άλλες τα αφήνω στην άκρη να βάλει ο καθένας στο πιάτο του!
0 Σχόλια