Νάτοι οι μπαμπάτσικοι κουραμπιέδες ??
Συνταγή της μαμάς πολλών χρόνων που μου έλεγε το μόνο που θέλουν καλό βούτυρο και πολύ χτύπημα
1 /2 κιλό βούτυρο γάλακτος
1 αυγό
2 βανίλιες
3/4 του ποτηριού του κρασιού κονιάκ
1/2 κιλό αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
Μια κουταλιά της σούπας κοφτή σόδα
200 gr ζάχαρη άχνη
900 με 1000 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χτυπάμε το βούτυρο για ενα τέταρτο μέχρι να γίνει κρέμα ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη και το χτυπάμε για άλλο ένα τέταρτο
Ρίχνουμε σταδιακά το κονιάκ το αυγό τη σόδα διαλυμένη στο χυμό απο μισό λεμόνι τις βανίλιες τα αμύγδαλα και τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι
Τους τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς για 20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο τους βγάζουμε όταν έχουν σκάσει και να έχουν χρυσαφένιο χρώμα
Τους αφήνουμε να κρυώσουν και ρίχνουμε μπόλικη άχνη ζάχαρη
Καλές γιορτές με υγεία σε όλους ??
Tonia Kanellopoulou Maridi -ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
0 Σχόλια