Πάντα πριν τα Χριστούγεννα φιαχνω
Φοινικια από συνταγή της μαμάς μου
Φοινικια 1/2 δόση
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
2 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό
1 ποτήρι σπορέλαιο
1 κουταλάκι μπέικιν
2 κουταλάκια κανέλα
2 κουταλιές σουπας ποτό ( έβαλα ούζο)
3-3.1/2 κουπες αλεύρι που φουσκώνει
Σιρόπι
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 κουταλιές σουπας μέλι
Στο τέλος λίγο ποτό ( ούζο)
Χτύπησα στο μίξερ τη ζάχαρη, λάδι, ποτό, καλά μετά το γιαούρτι .
Μετά πρόσθεσα το αλεύρι με το μπέικιν και κανέλα δουλεύοντας με το χέρι.
Δεν θέλει πολύ δούλεμα.
Εκανα μπαλακια σαν καρύδι το πάτησα με το χέρι σε πιατάκι με σχέδιο και το δίπλωσα όχι σφιχτά.
Έψησα στους 180 β, για 20 λεπτά.
Όταν κρύωσαν εβρασα το σιρόπι έβαλα το ποτό στο τελος
και τα βούτηξα για 30 δευτερόλεπτα από την κάθε μεριά,τα έβγαλα στα ταψιά να κρυώσουν και τα έβαλα σε πιατέλες.
Το λίγο σιρόπι που εμεινε το στράγγισα και το φύλαξα στο ψυγείο.
Effie xx- Κουταλίτσα
0 Σχόλια