Σουτζουκάκια με πουρέ και σαλάτα σταμναγκάθι!!!Το Κυριακάτικο μεσημεριανό μας γεύμα!!!
Υλικά για τα σουτζουκάκια
Ένα κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 με 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, βουτηγμένες σε γάλα για να μαλακώσουν
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Δυο κουταλάκια του γλυκού κύμινο
Δύο σκελίδες σκόρδο μεγάλες
αλάτι, πιπέρι
Ζυμώνουμε τον κιμά πάρα πολύ καλά, αρκετή ώρα για να αφρατέψει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά (αφού ενώσουμε καλά τα υλικά με τους κιμά πρέπει να αφήσουμε το μείγμα να σταθεί αρκετή ώρα για να ανακατευτούν τα αρώματα και οι γεύσεις,εγώ πάντα τα ζυμώνω από την προηγουμένητο βράδυ και αφήνω το μείγμα στο ψυγείο ) και πλάθουμε τα σουτζουκάκια βουτώντας τα χέρια σε κρασί αν θέλουμε και αν μας αρέσει, εγώ δεν το έκανα γιατί θα φάνε και τα παιδάκια μας.
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια ,τα τοποθετούμε σε ταψί, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο στο γκριλ.
0 Σχόλια