Τυροπιτάκια!!!!!
Με την κλασσική παλιά συνταγή ζύμης με το γιαούρτι!!!!
Για τη γέμιση βάζετε ότι τυρί θέλετε,εγώ έβαλα τυρί φέτα,ανθότυρο, παρμεζάνα και μοτσαρέλα ,δύο αυγά και λίγο μοσχοκάρυδο!!!!Μπορείτε να βάλετε και πιπέρι, εγώ δεν έβαλα γιατί τα έφτιαξα για τα παιδάκια μας!!
ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ
Ένα κεσέ γιαούρτι πλήρες, 200 γραμμάρια
Ένα κεσέ λιωμένο βούτυρο ,εγώ χρησιμοποίησα 250 γραμμάρια βούτυρο Λούπαρκ ανάλατο.
Τρείς κεσέδες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για κέικ,τότε θα βάλετε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Συνήθως βάζω αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κεσεδάκια και αλεύρι για κέικ ένα κεσεδάκι
και βάζω και μπέικιν πάουντερ αλλά λιγοστεύω την ποσότητα ,από 3 κουταλάκια του γλυκού βάζω δύο κουταλάκια του γλυκού!!!
Τρία κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι
Για μεζούρα έχουμε τον κεσέ του γιαουρτιού!!!
Στον κάδο του μίξερ ή σε μία λεκάνη ζυμώνετε με τα χέρια σας, βάζουμε το λιωμένο βούτυρο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ,γιαούρτι ,αλάτι και ζυμώνουμε καλά !!!!Δημιουργούμε μια μπάλα με το μαλακό ζυμάρι μας, τυλίγουμε με μεμβράνη ή σε σακουλάκι και τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα!!!Μετά παίρνουμε λίγη λίγη ζύμη ανοίγουμε ένα μικρό πιτάκι ,βάζουμε το μείγμα τυριών και φτιάχνουμε τα
τυροπιτάκια!!!Αλοίφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι!!Ψήνουμε για 30 λεπτά στον αέρα στους 160 βαθμούς, πάντα ο φούρνος προθερμασμένος!!!
0 Σχόλια