?Pancakes πρωινού με βρώμη, μπανάνα και ταχίνι?
Υλικά
– 1 μπανάνα
– 3κ.σ. βρώμη (σπασμένη)
– 2κ.σ. γάλα καρύδας (εναλλακτικά αμυγδάλου ή αγελαδινό)
– 1κ.γλ. κανέλα
– 1 passion fruit
– 2κ.γλ. ταχίνι
– granola (μείγμα δημητριακών με βάση τη βρώμη, ξηρούς καρπούς και μέλι)
Εκτέλεση
Κόβουμε από την μπανάνα 3 φετούλες και τις αφήνουμε στην άκρη. Λιώνουμε την υπόλοιπη μπανάνα με πιρούνι σε ένα μπολάκι και προσθέτουμε τη βρώμη, την κανέλα και το γάλα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι απλώνουμε μία – μία κουταλιά από το μείγμα. Ψήνουμε για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά. Τα pancakes δε θέλουν πολύ ψήσιμο για να είναι μαλακά. Σερβίρουμε με φετούλες μπανάνας, passion fruit, ταχίνι και λίγη granola για να δώσει πιο τραγανή υφή. Προαιρετικά, προσθέτουμε έξτρα κανέλα και μέλι. Καλή επιτυχία!
0 Σχόλια