@Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
για περισσοτερες συνταγες ακολουθηστε με και στο fb
ΥΛΙΚΑ
για το προζύμι
100 γρ.αλευρι Χρυσό ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
100ml χλιαρό νερό
100 γρ.μαγια νωπή
Υλικά ζύμης
1 κιλό αλεύρι Χρυσό ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ για τσουρέκια
300 γρ.ζαχαρηλ
250 ml ηλιέλαιο
200 ml Χυμό πορτοκάλι ?
20 γρ.ξυσμα πορτοκαλιού
150ml χλιαρό νερό
10 γρ.μαχλεπι
10 γρ.κακουλε
1/2 κουταλάκι σκόνη μαστίχας
10 γρ.αλατι
το ψήσιμο εξαρτάται από το μέγεθος που θα κάνετε τα τσουρέκια σας .
η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 βαθμοί κελσίου.
για τα τσουρέκια σαλιγκάρια ο χρόνος είναι περίπου 20 λεπτά.
Βίντεο από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
Απλά υπέροχα!!!!! Μοσχομύρισαν μέχρι εδώ!!!! Μπράβο κ. Γκόλφω!!! Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για τις υπέροχες συνταγές που μας μαθαίνεις να φτιάχνουμε!!! Πολλά φιλιά!!! ??????????
…..ΚΥΡΙΑ ΓΚΟΛΦΩ….ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΟΠΩΣ ΣΑΣ ΕΙΔΑ…..ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΚΑΙ Η ΓΕΥΣΗ ΜΕ ΕΝΘΟΥΣΙΑΣΕ.ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΩ ΟΤΙ ΧΑΡΙΣΑ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΑ……ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ….ΘΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ….ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ….ΠΑΙΖΟΥΝ ΜΕΓΑΛΟ ΡΟΛΟ ΟΙ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ…ΤΟ ΛΕΩ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΑΡΧΑΡΙΑ………ΕΓΩ ΤΑ ΖΥΜΩΣΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΙΑ….ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΕ ΚΑΙ Ο ΜΙΚΡΟΣ ΜΟΥ ΕΓΓΟΝΟΣ Ο ΝΙΚΟΛΑΣ…Ο ΟΠΟΙΟΣ ΕΦΤΙΑΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΤΟΥ…..!!!!!!!!
Καλημέρα φίλη μου θα τα φτιάξω και ελπίζω να τα καταφέρω γιατί μου αρέσουν πόλη.πολλες φορείς τα Ρίχνω και δεν.μου φουσκων τι κάνω καθώς σε ευχαριστώ πολύ περιμενω να μου πως.
Μπορούμε ν αντικαταστησουμε τη νωπη μαγιά με ξερή; κι αν ναι πόσα φάκελα;
Πολύ ωραία φαίνονται αλλά δεν μπορώ να βρω την συνταγή?
Μπράβο, φαίνονται υπέροχα… τό συνολικό αλεύρι είναι 1100 γραμμάρια?
Μπορω να βαλω ξηρη μαγια και ποση
Κυρία Γκολφω καλησπέρα σας!!! Ήθελα να σας ρωτήσω στη συνταγή που μας δώσατε πόσα τσουρεκακια περίπου βγαίνουν?
Κα Γκολφω πολυ ωραιες εχω κανει πολλες και ειναι ολες πετυχημενες. Το αλευρι βαζουμε 1 κιλο συνολο η 1 κιλο + 100 γρ για το προζυμι. Το ψησιμο με αερα η πανω κατω;
Καλησπέρα.. Την έκανα και εγώ. Δεν έχω όμως μηχανή θέλει πολύ ζύμωμα με το χέρι;
Τ έκανα σήμερα ..τη συνταγαρα είναι αυτή δ λέγεται ν τν τρόπος ν έστελνα φωτό .καλύτερα κ απ' τ αρτησιμα τσουρέκια .καλά είπα για τ συνταγή παντού .τους έλεγα γράψτε νηστίσιμα τσουρέκια γκολφω στ γιουτιουπ ..συγχαρηρια τέτοιο ωραίο κ αφράτο τσουρέκι οοοοοολα τ λεφτά …
Υπέροχα φαίνονται !!! Έχετε συνταγή για τσουρέκι αρτησιμο ??
Θ τ κάνω αύριο είσαι πολύ καλή σ όλα …..συγχαρητήρια ..
Είσαι ΜΟΝΑΔΙΚΗ ?
Το νυχι δεν ξεβαφει???
Άψογα!! Μυρωδάτα, πεντανόστιμα και πραγματικά αφρός! Τα ζύμωσα στο χέρι. Δεν καταλαβαίνεις ότι είναι νηστισιμα. Ευχαριστούμε ??
Κα Γκόλφω η συνταγή είναι υπέροχη !!! Την έχω φτιάξει ??? και πραγματικά είναι πεντανόστιμα ???
Όλα αυτά είναι καλά, αλλά 100 γρ μαγιά ανά 1 κιλό αλεύρι — είναι υπερβολικα !!!
Αφού αυτή η ζύμη είναι άπαχη και όχι βαριά, θα χρειάζεται μόνο 50 γρ. μαγια!!!
Τελειο μπραβοοοοο
Συχαρτιρια. Για στα. Χερια. Σαςοτι. Μας δειχνετε. Βγαινει. Τελειο. Ευχαριστουμε. Παρα. Πολυ
Τα δοκίμασα και πραγματικά είναι αφρός αυτό που δεν μου άρεσε είναι λίγο στη γεύση έχει έντονη γεύση πορτοκαλιού και πικριζει λίγο, μήπως μπορούμε να βάλουμε λιγότερο χυμό πορτοκαλιού κ να προσθέσουμε για το υπόλοιπο υγρό
Χυμό αμυγδάλου?
Τα φτιάξαμε κ είναι πολύ ωραία κ εύκολα!Ευχαριστούμε!!!
Δεύτερη φορά που τα φτιάχνω σε μια βδομάδα υπέροχα….άμα θέλω να τα διατηρήσω αφρατα για πιο πολλές ημέρες τι να κάνω αφού τα ψησω;
Αν δεν έχουμε σπορελαιο και έχουμε ελαιόλαδο είναι τα ίδια ml η λιγότερα λόγω πιο έντονο.;
Πολύ ωραία μπράβο θα τα κάνω
Γειά στα χέρια σου, οι οδηγίες σου είναι αναλυτικές , σε ευχαριστούμε ?
Είναι τέλεια μπράβο σου
Τώρα τα φτιάξω.
Πολύ ωραία φαίνονται. Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι. Αν δεν έχουμε μαγιά υγρή, πόση ξηρή μαγιά στιγμής πρέπει να βάλουμε;
Κύρια Γκόλφω σήμερα έκανα την συνταγή σας και μια που την έκανα και μια που έφυγαν όλα τα τσουρέκια!! Υπέροχη η συνταγή σας ευχαριστούμε που τις μοιράζεστε μαζί μας!!!????
Σου ' ρχεται να το φας!!! Συγχαρητήρια…θα το κάνω γιατί μου άνοιξε την όρεξη!!!
Συγχαρητήρια για την συνταγή σας πολύ ωραία κ αφράτα φαίνονται!!!αντί για νωπή μαγιά πόσα γραμμάρια ξηρή μπορούμε να βάλουμε;
Κυρία Γκόλφω είναι υπέροχες όλες οι συνταγές σας! Μπράβο!
Αυτό που θα ήθελα να ρωτήσω, το ηλιέλαιο και το αραβοσιτέλαιο είναι νηστίσιμα;
Που είναι η συνταγή
.,
.
Υπέροχα,όπως όλες οι συνταγές σας!! Είχα κάνει το ραβανί και τη λαγάνα σας και ήταν εξαιρετικά!! Περιμένουμε και τα πασχαλινά σας τσουρέκια νωρίς,γιατί θέλω να φτιάξω μπόλικα,να μοιράσω!! Να είστε γερή και να χαίρεστε τους αγαπημένους σας!! ???
Είστε εξαιρετική, οι συνταγές σας έχουν πάντα επιτυχία! Να είστε καλά να μας μαθαίνετε τα μυστικά σας κ. Γκόλφω
Καλημέρα,αυτό το αλεύρι ,ποιο σούπερ το έχει? σας ευχαριστώ.συγχαρητηρια.
Αγαπημένη μου,!!! ???❤️❤️ Έχω μάθει πολλά από εσάς και είμαι πολύ χαρούμενη!,!, πωπω τέλεια.. Φιλάκια.