Σκορδαλιά παραδοσιακή με ψωμί και καρύδια με όλα τα μυστικά της Αργυρώς | Αργυρώ Μπαρμπαρίγου




Κάντε τώρα SUBSCRIBE στο κανάλι!
?

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ παραδοσιακή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με ψωμί και καρύδια για να βουτάτε τον τραγανό τηγανιτό μπακαλιάρο με κουρκούτι που σας έδειξα. Τέτοια σκορδαλιά αλοιφή και γλύκισμα δεν έχεις ξαναφάει! Τα καρύδια κάνουν τη διαφορά!

00:00 Εισαγωγή
00:18 Εκτέλεση
05:13 Yλικά για τη Σκορδαλιά

Νέα Keep Cooking βίντεο! 🙂
Love! xoxo

• Argiro Barbarigou • Skordalia • Skordaliamekarydia • Αργυρω Μπαρμπαριγου

Δες τη συνταγή εδώ:

Υλικά Συνταγής

250 γραμ. ψωμί (χωρίς κόρα)
1/2 φλ. καρυδόψιχα
1/2 φλ. αμυγδαλόψιχα
3-4 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλ. ξίδι
1 φλ. απαλό ελαιόλαδο
Αλάτι

Ingredients

250 grams bread crumb
1/2 cup walnut kernel
1/2 cup almond kernel
3-4 galic gloves
1/4 cup vinegar
1 cup E.V. olive oil
Salt

Εκτέλεση & όλα τα μυστικά αναλυτικά εδώ:

Δες περισσότερες συνταγές από την Ελληνική κουζίνα:

Συνταγές που τρώγονται! Βρες όλες τις συνταγές μου, από ένα καθημερινό φαγητό, μέχρι φανταστικές συνταγές για τραπέζι στη Νο.1 μαγειρική ιστοσελίδα! —

ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ OFFICIAL LINKS

Facebook:
Instagram:
Twitter:
Pinterest:
Papadakis Restaurant:
Papadakis Hotel:

**Argiro’s Recipes in English:

#αργυρωμπαρμπαριγου #skordalia #argiro #argirobarbarigou #skordaliamekarydia #μπακαλιαροσσκοσρδαλια #σκορδαλιαμπακαλιαροσ /

Βίντεο από το κανάλι Argiro Barbarigou


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

42 Σχόλια

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. ΑΡΓΥΡΩ ΜΟΥ ΕΦΤΙΑΞΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ.ΝΑ,ΣΑΙ ΚΑΛΑ.Σ,ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.ΝΑ,ΜΑΣΤΕ ΚΑΛΑ ΟΛΟΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!

  2. Σε ποιόν πάει η καρδιά να πει κακό για το γλυκουλίνι ,μου αρέσουν όλα τα φαγητά ,και γλυκά που φτιάχνεις μα πιο πολύ κου αρέσει το χαμόγελο σου, και η καλή σου ? ,τελεια η σκορδαλιά μόλις την έκανα , αλλά μάλλον αύριο δεν θα φτάσει , κοντεύω να τη φάω ολη χα χα σ' αγαπώ ,νασαι καλά

  3. Γίνετε να φτιάξω μπακαλιάρο τηγανητό με φρέσκο μπακαλιάρο αντί για αλατισμένο ; Υπάρχει διαφορά στην γεύση ή στην υφή ;

  4. ΜΠΡΑΒΟ ΑΡΓΥΡΟΥΛΑ ΜΟΥ ….ΕΓΩ ΘΑ ΠΡΟΤΙΜΉΣΩ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ ΕΚ ΤΟΥ ΑΣΦΑΛΟΥΣ …ΣΙΓΟΥΡΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ……
    ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ …ΟΤΙ ΚΑΝΟΥΝ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΕΤΣΙ ΚΑΙ ΑΛΛΙΩΣ !!!!

  5. Όποτε θέλω μια συνταγή Αργυρώ μου, δίπλα στην αναζήτηση βάζω Αργυρώ. Ούτε κοιτάω άλλες συνταγές. Ό,τι έχω φτιάξει, είναι ακριβώς όπως μου αρέσει, πάντα. Απλές, παραδοσιακές συνταγές, χωρίς βλακείες, πολύ ξεκάθαρες, και τρομερά νόστιμες. Σε ευχαριστώ πολύ! <3 <3

  6. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΓΙΑ ΤΗΣ ΤΕΛΕΙΑΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΣΟΥ ΤΗΣ ΚΑΛΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΒΟΗΘΆΕΙ ΝΑ ΤΗΣ ΠΕΤΗΧΟΥΜΑΙ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΑΙ ΓΙΑ ΌΛΑ ΤΑ ΌΜΟΡΦΑ ΜΥΣΤΙΚΆ ΜΑΓΥΡΕΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΓΙΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ ΠΟΥ ΤΡΩΓΟΜΑΣΤΑΙ ΚΑΙ ΛΈΩ ΑΛΉΘΕΙΑ… -!!!!!! ❤️❤️❤️????

  7. Γεια σου Αργυρώ.Πολυ ωραία φαίνεται η σκορδαλιά. Μόνο που θα βράσω το σκόρδο όπως γράφω σε άλλο σχόλιο γιατί μου πέφτει βαρειά. Χρόνια Πολλά και του χρόνου με υγεία.

  8. Γεια σου Αργυρώ μου πρώτη φορά το βλέπω με καρύδι και αμύγδαλο τη σκορδαλιά είναι ωραία να το φτιάξω έχω και ψωμί Ζέα που φτιάχνει μόνιμη.θα γίνουν ωραία

  9. Η συνταγή είναι της Κας Μπαρμπαρίγου γιατί απλά οι διάφορες γαλατόπιτες που ξέρουμε όλοι και κυρίως της Μάνης δεν φτιάχνονται έτσι. Το ότι την παρουσίασε ως δική του και ακόμα χειρότερα ως παραδοσιακή συνταγή της Ελλάδας δείχνει πόσο απρόσεκτα την “υιοθέτησε”. Το έχει ξανακάνει άλλωστε με τα μελομακάρονα του Κου Παρλιάρου, όπου οι αναλογίες των υλικών επί του αλεύρου (οι αρτοποιοί ξέρουν τι λέω) είναι ακριβώς ίδιες απλά μοιράζει το ελαιόλαδο με ηλιέλαιο κλπ. Πολύ ωραίο θα ήταν να προλογίζει τη συνταγή του λέγοντας από που την πήρε και τις μικρές αλλαγές που έχει κάνει. Εδώ και πολύ καιρό η κουλτούρα των μπλόγκερς μαγειρικής έχει αλλάξει και πλέον αναφέρουν από πού παίρνουν μια συνταγή. Η υποβάθμιση του θέματος από μέρους του “σε βαρκούλες που αρμενίζουν” δεν ακούστηκε σαν να αντικρούει την “κατηγορία”. Τέλος, αν είναι τόσο ασήμαντη βαρκούλα η αντιγραφή συνταγών ας δούμε πως θα αντιδράσει ο ίδιος όταν δημοσιεύσω δικό μου βιβλίο μαγειρκής με δικές του συνταγές …και αντί για αμύγδαλα θα βάζω καρύδια.

  10. Απλα τελεια !!!! Το εχω πει πολλες φορες και θα το ξαναπω….ας φανε απλα την σταχτη σου….βλεπω χρονια τωρα να σε αντιγραφουν πολλοι και πολλες ακομα και στις εκφρασεις και στις λεξεις που προφερεις και χαραχτηριζεις τις συνταγες σου γιατι πως και να το κανουμε οι περιγραφες σου ειναι ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ….Ας φανε λοιπον την σταχτη σου ακομα μια φορα !!!!

  11. Ti iperoxi sintagi eftia3es palli latremeni mou Argiroula! Otan ftiaxnis kati me skordo prepi n vazis arketo gia na to nio8is! Ego kai 6 skelides skordo 8a evaza! Latreuo to skordo! Ego tis Kiproakes "elies tsakistes" psilokovo to skordo gia a mporo na to troo! Argiro ftia3es mas kanena nistisimo gliko! Kati me sokolata i an ginete mia nistisimi tourta sokolatas! Ax auta ta glika sou osa exo kani einai 8eika!Kali sinexia kai kalo sou vradi! Filia polla! ?????

  12. Με ψωμί ζυμωτό (με προζύμι) την έφτιαχνε πάντα η μαμά μου, με μπόλικο σκόρδο – τούρμπο που λες κ εσύ – αλλά ποτέ δεν έβαζε καρύδια! Δεν έχω ιδέα πώς είναι η γεύση της κ αν θα μου αρέσει….θα την δοκιμάσω όμως! Με τηγανιτά λαχανικά (κολοκυθάκια κ μελιτζάνες) ή με παντζάρια, ποια σκορδαλιά ταιριάζει καλύτερα? Αυτή ή με πατάτες? Φιλιά, καλό βράδυ! <3 ***

  13. Πριν κάνει η Αργυρω δικες της εκπομπες μαγειρικής τότε που ήταν σε πρωινάδικα καποιος άλλος πρωτος στην Ελλάδα ξεκίνησε όλο αυτό να δημιουργήσει με δικά του χρήματα παραγωγή κ να βγάζει εκπομπες στο Ίντερνετ κ μετά τον αντιγράψαν όλοι οι μάγειρες σαν πιο εύκολο πιο αυτόνομο ..από το να είναι υπάλληλοι κάποιου καναλιού.ποτέ ο πρωτοπόρος δεν βγήκε ξανά το παινευτεί τότε Αργυρω μας! Κριμα γιατί μου επέδειξες ότι όταν καποιος είναι γέρος κ δυνατος μιλάμε για αντιγραφές όταν εχεις κάνει εσυ την μεγαλύτερη αντιγραφή που το ονόμασες keep cooking!!! Καλά μαγειρέματα χωρις κατινιες!!!

  14. Αργυρώ μου!! Μην ακούς κανένα πικροχολο σχόλιο. Σε αγαπήσαμε και σε αγαπάμε για την ειλικρίνεια σου και τις υπεροχες συνταγές σου. Εσένα προτιμάτε και όποιος κατάλαβε κατάλαβε…… Όσο για την συνταγή σίγουρη επιτυχία από τώρα…..❤️❤️❤️

  15. Πω πω!!! Αργυρουλα τι εφτιαξες πάλι…. Μου τρεξανε τα σάλια
    …θα την φτιαξω….φαίνεται τέλεια….μπράβο….είσαι θεά….

  16. Καλησπέρα αργυρό μου !!!τή φτιάχνω ακριβώς όπως εσύ αλλά μόνο με καρύδια είναι τελοια ,θα δοκιμάσω και με αμύγδαλα,??

  17. Αργυρουλα μου γλυκιά η σκορδαλιά πολύ ωραία θα την φτιάξω μαζί με το μπακαλιάρο τηγανητό με κουρκούτι την αγάπη μου

  18. Χρονια πολλα Αργυρουλα μου σευχαριστουμε Αργυρουλα μας για τις νοστιμιες που μας κανεις Νικολετα Παπ

  19. Θα την κάνω κι εγώ φέτος για πρώτη φορά! Μια ερώτηση μόνο: αν δεν έχω μπαγιάτικο ψωμί, μπορώ να βάλω φρέσκο;