Κάντε τώρα SUBSCRIBE στο κανάλι!
?
Τσουρέκια έφτιαξες;
Σήμερα σου φτιάχνω τα πιο αφράτα, γυαλιστερά και γεμάτα κόρδες τσουρέκια πασχαλινά! Ακολούθησε βήμα βήμα τη φανταστική αυτή συνταγή που σου δείχνω και μάθε τα μυστικά μου για να έχεις σίγουρη επιτυχία!
00:00 Εισαγωγή
00:41 Εκτέλεση
01:14 Yλικά για την ενεργοποίηση της μαγιάς
01:25 Εκτέλεση μαγιάς
02:24 Yλικά για την ζύμη
02:38 Εκτέλεση ζύμης
10:55 Μοίρασμα ζύμης
14:11 Yλικά για το διάλυμα αυγού
14:16 Εκτέλεση για το διάλυμα αυγού
16:19 Μυστικά ψησίματος
Νέα Keep Cooking βίντεο! 🙂
Love! xoxo
• Argiro Barbarigou • Τsourekia • Τsourekia pasxalina • Αργυρω Μπαρμπαριγου
Συνταγή:
Υλικά Συνταγής
Για την ενεργοποίηση της μαγιάς
100 γραμ. μαγιά νωπή
40 γραμ. ζάχαρη
80 γραμ. χλιαρό νερό
Για τη ζύμη
250 γραμ. φρέσκο βούτυρο
300 γραμ. ζάχαρη
3 μεγάλα αβγά
2 κρόκους από μεγάλα αβγά
350 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρες
1100 γραμ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκι
1/2 κ.γλ. αλάτι
3 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα σε σκονη
2 κοφτά κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
50 γραμ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο
Φιλέ αμύγδαλου
Για το διάλυμα αυγού
1 κρόκο
1 κ.σ ζάχαρη
2 κ.σ νερό
Εκτέλεση & όλα τα μυστικά αναλυτικά εδώ:
Δες περισσότερες συνταγές με γλυκά:
Συνταγές που τρώγονται! Βρες όλες τις συνταγές μου, από ένα καθημερινό φαγητό, μέχρι φανταστικές συνταγές για τραπέζι στη Νο.1 μαγειρική ιστοσελίδα! —
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ OFFICIAL LINKS
Facebook:
Instagram:
Twitter:
Papadakis Restaurant:
Papadakis Hotel:
**Argiro’s Recipes in English:
#αργυρωμπαρμπαριγου #tsourekia #argiro #argirobarbarigou #tsourekiapasxalina
Βίντεο από το κανάλι Argiro Barbarigou
Αγαπητη Κα Αργυρω εφτιαξα εχθες τα τσουρεκια σας μου βγηκαν τελεια στην γεύση αλλα μου απλωσαν οταν τα τοποθετουσα στα ταψια μου επειδη διαβασα τις συμβουλες που μας δίνετε για τα τσουρεκια εγω μάλλον δεν ζυμωσα αρκετα την ζυμη στο μιξερ ουτε μετα που ανεβηκε και αυτο γιατι η ζυμη πιανοταν με βουτυρο στα χέρια βεβαια….ειναι αυτο το λαθος μου;;;;; τα εκανα πρωτη φορα!!!!
Καλησπέρα σας. Γίνεται και με σπιτικό προζύμι αντί για μαγιά εμπορίου; Και αν ναι σε τι ποσότητα; Σας ευχαριστώ πολύ! Καλό Πάσχα!
Αργυρώ, αν θέλω να κάνω την μισή ζύμη (δηλαδή 550 γραμ. αλεύρι), ποσα αυγά θα βάλω; 3 μικρά αυγά;
Ένα μεγάλο μπράβο για την καλή σου καρδιά και για την αξία σου είσαι η πρώτη
Καλημέρα σας!Τι βούτυρο μας προτείνετε;
Ευχαριστώ πολύ. Εισαι υπεροχη καλοδιαθετη παντα, με φανταστικες κ ευκολες συνταγές
Τι είναι το δυνατό αλεύρι στα αγγλικά ?
Τελεια τσουρεκια!! Αν ακολουθήσεις τη συνταγή κατά γράμμα γίνονται τέλεια, αφρατα και με ίνες! Πρώτη απόπειρα να κανω τσουρέκια και βγήκαν φανταστικά! Ευχαριστούμε Αργυρω!❤
Ευχαριστώ για την απάντηση! Πάντα καλόκαρδη με πολλή αγάπη για αυτο που κανεις, ειλικρινής χωρις μυστικοπάθεια μοιράζεσαι απλόχερα την εμπειρία σου μαζι μας! Η μαγειρική ειναι ΑΓΑΠΗ! Και εσυ την δίνεις με όλη σου την καρδιά! Να σαι καλα Αργυρούλα!
Αργυρώ μας ο Θεός να σε έχει γερή. Σε παρακολουθώ από τις πρώτες σου εκπομπές στα πρωινά. Μου έμαθες να μαγειρεύω και να φτιάχνω πίτες,ψωμί, γλυκά, λουκουμάδες και φυσικά τσουρέκια. Σήμερα μαγειρεύω για την οικογένειά μου και όλοι απολαμβάνουμε το φαγητό. Ένα μεγάλο ευχαριστώ από καρδιάς σε πρέπει να σου το πω, αφού δυστυχώς δεν μπορώ να σε δω. Στο εξωτερικό όπου έζησα για 15 χρόνια όσα τραπέζια έκανα ήσουν η βοηθός μου. Όλοι μα όλοι αγαπήσαμε τις συνταγές σου. Τώρα μαθαίνω και στην κορουλαμου τις συνταγές σου. Είναι 5 χρονών και αγαπά την μαγειρική. Φέτος θα φτιάξω πρώτη φορά μαζί της τα τσουρέκια σου. Την συνταγή αυτή τη κάνω κάθε χρόνο. Ασφαλώς και σε ευχαριστώ. Η Αργυρώ της ψυχής μας… Καλή Ανάσταση.
Σας ευχαριστώ πολύ θα δοκιμάσω μια δόση για ατομικά τσουρέκακια και θα σας πω .
καλησπέρα αργύρουλα μου αν θέλω να κάνω μισή δόση πόσα αυγά να βάλω πχ δύο ολόκληρα κ έναν κρόκο η άλλη αναλογία σε ευχαριστώ καλό πασχα
????????
Καλησπέρα , υπάρχει διαφορά στην υφή του τσουρεκιου με η χωρίς μίξερ; σ ευχαριστώ
Αν βαλο το ενα κιλο αλευρι πηραζει
Φαίνονται εύκολα! Ο φούρνος στον αέρα; Ευχαριστώ!
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο προζυμι ψωμιού????
Αργυρω σ αγαπάμε κατ αρχήν όλες σου οι συνταγές είναι φανταστικες και κυρίως απλές. Έκανα τα τσουρέκια σου και ήταν πολύ νόστιμα. Η μόνη μου απορία είναι ότι βγήκαν από κάτω ελάχιστα αψητα. Τα έψησα 30 λεπτά και ήταν λίγο πιο μικρά από τα δικά σου. Έπρεπε να τα ψήσω στην κάτω σχάρα; Τι έκανα λάθος;
Αργυρω μου μολις εβαλα την ζυμη να φουσκωσει ευχομαι να γινουν τελεια!!!!
❤️❤️❤️
Φέτος τα έκανα τουλάχιστον 15 φορές …μπράβο η καλύτερη συνταγή πού έχω κάνει.
Δεν έχει αρπάξει λίγο?
Αργυρουλα μας, Χρυσοχερα!! σας παρακαλω να μας δωσετε τα υλικα σε ounces και ml γιατι μου ειναι δυσκολο σε γραμμαρια. Σας ευχαριστω παρα πολυ. Καλη Ανασταση!!
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ??
Αργυρούλα μου γλυκιά γιατί τα τσουρέκια σου είναι μαύρα μόνο εγώ τα βλέπω έτσι 1000 συγνώμη
Αργυρώ μου τέλεια τα τσουρέκια σου την έψαχνα αυτή την συνταγή σου ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα θέλω μία ερώτηση να κάνω και αν έχει χαλάσει η κουζίνας ο αέρας δεν θα γίνουν τα τσουρέκια
Μπακλαβά
.
I don’t know yet if that’s all right I guess I seen it was someone from the
Αργυρώ μου ακουσα τωρα στο Σκάι στην Ιωάννα οτι γιορτάζεις δεν κατάλαβα αν ειναι γενέθλια οτι και να είναι χρονια σου πολλά υγεία και ευτυχία ??????⚘
Μπραβο αυγυρουλα μου φιλη μου καλημέρα θα τα φτιαξω
Τόσος κόπος για να τα βάζεις στο φούρνο και να σου γίνονται μαύρα και αραχνα
Τέλεια συνταγή! Μπορώ να χρησιμοποιήσω μίξερ χειρος;
If I use powdered yeast , should I mix it again in warm water and sugar ?????
Εαν εχω μαστιχα σε σκονη ποσο να βαλω παρακαλω;
Αργυρώ❤️πόσα γραμμάρια μαστίχα είναι τα τρία δάκρυα κοπανισμένα; Χαιρετισμούς από Γερμανία.
στον αέρα και πόσους βαθμούς? Καλησπέρα σας θα το κάνω
Αργυρώ μου ….έφτιαξα το τσουρεκι σου χθες!Απλα φανταστικο!!!!?
Μπράβο Αργιρο τέλειααααα είσαι η καλύτερη μαγειρίσα
Αργυρώ καλησπέρα,,αν δεν υπάρχει κουζινομηχανη η διαδικασία είναι η ίδια με ζύμωμα με τα χέρια ,, σ'ευχαριστώ εκ των προτέρων!!