Γιορτινή πεντανόστιμη γιορτινή σαλάτα
για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Υλικά
Κοτόπουλο Περίπου μισό κιλό φιλέτο
Καρυδια Κατά βούληση τριμμένα
Αυγα 3-4 βρασμένα
Μαγιονεζα Αρκετή
Πατατες Μισό κιλό περίπου βρασμένες
Καρότο 5-6 τριμμένα
Αγγουράκι Τουρσί Κατά βούληση
Μιξ Τυριών Μία συσκευασία
Κασέρι 1 μεσαίου μεγέθους κομμάτι
Για το γαρνίρισμα
Άνηθος Μισό ματσάκι
Ροδι Λίγο
Αρχικά βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα βάζουμε στην άκρη. Στην συνέχεια περνάμε για πολύ λίγο τα καρύδια από το μούλτι και βράζουμε τα αυγά. Αραιώνουμε την μαγιονέζα με λίγο νερό και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Αφού βράσουμε τις πατάτες τις βάζουμε και αυτές στην άκρη και τις κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη και καθαρίζουμε το ρόδι για να πάρουμε τους σπόρους του. Τέλος παίρνουμε το κασέρι και με κουπάτ ή ένα μαχαίρι κόβουμε το κασέρι σε αστέρια.
Εκτέλεση για την Γιορτινή σαλάτα με λάχανο
Παίρνουμε μία φόρμα για κέικ και βάζουμε στον πάτο της το φιλέτο κοτόπουλου. Από πάνω βάζουμε μία στρώση καρύδια, τα αυγά κομμένα σε φέτες, μία στρώση αραιωμένης μαγιονέζας, μία στρώση πατάτας, άλλη μία στρώση μαγιονέζα, το τριμμένο καρότο, το αγγουράκι τουρσί, το τριμμένο μιξ τυριών και άλλη μία στρώση μαγιονέζας.
Γαρνίρουμε με το ματσάκι άνηθου, με τα αστέρια από κασέρι και με σπόρους ροδιού. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο και αφού παγώσει την ξεφορμάρουμε σε μία πιατέλα.
daddy-cool.gr/
0 Σχόλια