Καλησπέρα ! Έφτιαξα για το πρωινό μας ΤΣΟΥΡΟΚΕΕΙΚ.


Καλησπέρα !
Έφτιαξα για το πρωινό μας ΤΣΟΥΡΟΚΕΕΙΚ εγώ το έχω ονομάσει έτσι,
που είναι κάτι ενδιάμεσο από τσουρέκι και από κέικ
έγινε φανταστικό!!
Τι θα χρειαστείτε:
½ κουτ. γλυκ. μαχλέπι
¼ κουτ. γλυκ. μαστίχα (προαιρετικά)
240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 ml νερό
100 ml γάλα (3,5% λιπαρά)
2 φακελ. ξηρή μαγιά
640 γρ. αλεύρι σκληρό για τσουρέκια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
6 αυγά
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Λίγο κακουλέ (προαιρετικά) εκτέλεση: χτυπάμε πρώτα γάλα νερό και μαγιά , έπειτα ρίχνουμε πορτοκάλι το ξύσμα, εγώ έβαλα και δύο βανιλιες , κακουλέ, μαχλεπι μαστίχα Χίου, ζάχαρη και τα αυγά ,τα χτυπάμε για 5′ περίπου με το μίξερ και στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι χτυπάμε άλλα 15′ περίπου με το μίξερ προσοχή αυτό που είναι για ζυμάρι το ανταλλακτικό! Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο και χτυπάμε για άλλα 5′ το βάζουμε σε ταψί νούμερο 28 και το αφήνουμε να φουσκώσει περίπου για 1 με 2 ώρες για πιο γρήγορα την βάζουμε στο φούρνο να έχει θερμοκρασία περίπου 35′ βαθμούς .Αφού φουσκώσει το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς αεροθερμο για 30′ με 35′

Ξένια Δάρρα-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Καλησπέρα ! Έφτιαξα για το πρωινό μας ΤΣΟΥΡΟΚΕΕΙΚ. 1


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published.