Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο …


Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο ,αφράτο, λαχταριστό γλυκό , γεμάτο αρώματα!!!Καλό απόγευμα σε όλη την παρέα!!!
Συνταγή
Υλικά
12 αυγά
12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
12 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη στο μούλτι
14 κουταλιές της σούπας καρύδια αλεσμένα στο μούλτι
Ένα φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
Λίγο αλάτι
Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη
Ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι
4 ποτήρια ζάχαρη
3 ποτήρια νερό
3 ξυλάκια κανέλλα
5 καρφακια γαρύφαλλο
Μια φέτα στρογγυλή λεμόνι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Τοποθετούμε μόνο τα ασπράδια στο κάδο του μίξερ με το αλάτι και χτυπάμε ώσπου να γίνουν μαρέγκα, αποσύρουμε από το μίξερ,τοποθετούμε τη μαρέγκα σε μία λεκανίτσα, πλένουμε τον κάδο και συνεχίζουμε ρίχνοντας στον κάδο του μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη ,χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει σαν άσπρη κρέμα ,ακολούθως ρίχνουμε το κονιάκ και κουταλίτσα κουταλίτσα λίγο από τη φρυγανιά (που μέσα εχουμε ανακατέψει το μπέικιν πάουντερ ) λίγο από το καρύδι .Όταν τελειώσουν τα υλικά ρίχνουμε την κανέλα και το γαρίφαλο και το ξύσμα του πορτοκαλιού κλείνουμε το μίξερ και με το χέρι μας με μία μαρίζ ανακατεύομαι σιγά σιγά τη μαρέγκα μας .Προσοχή ΟΧΙ απότομες κινήσεις για να μην πέσει η μαρέγκα, αυτό θα κάνει το γλυκό μας αφράτο .Ταψί μέγεθος 28 × 38 εκατοστά ή 30 × 40 εκατοστά!!!Ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα στους 150 με 160 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο!!! Καλή επιτυχία!!! Εγώ βάζω το σιρόπι κρύο το γλυκό ζεστό!!!

Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο ... 1
Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο ... 2
Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο ... 3
Καλωσορίζουμε το Σαββατοκύριακο με την παραδοσιακή καρυδόπιττα !!!!Ένα υπέροχο ... 4


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published.