Κοτοπουλο Μπουκιες και σαλτσουλα!…


Κοτοπουλο Μπουκιες και σαλτσουλα!
Συνοδεύεται με ρύζι και λαχανικά!

Για ρύζι
1 κούπα γεμάτη ανάμεικτα λαχανικά
2 κούπες γεμάτες ρύζι (εγώ έβαλα μπασμάτι)

Για κοτοπουλο
8 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε Μπουκιες
1 Κρεμμύδι τριμμενο η ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο μεγάλη τριμμενη η ψιλοκομμένη
2_3 μπαλάκια μπαχαρι
Λίγο βασιλικό
Ένα κομμάτι μεγάλο πιπεριά Φλωρίνης (την βάζω για γεύση στο τέλος το αφαιρώ)
1 κουτί χυμό ντομάτας
1κσ πελτέ
Μισό κρασοποτηρο κοκκινο κρασι
Αλάτι πιπέρι λίγο πάπρικα γλυκιά
Λάδι

Πρώτα σε μια κατσαρόλα με λάδι να σκεπάζει τον πάτο της,ρίχνω και τσιγαριζω καλά το κρεμμύδι με το σκόρδο και την πιπεριά!
Στην συνέχεια ρίχνω τα κομμάτια κοτόπουλου να θωρακιστούν απολες τις μεριές και σβήνω με κρασι!Αφήνω 2-3 λεπτά να εξατμιστεί και ρίχνω την σάλτσα με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά!Ρίχνω νερό όσο το κουτί της ντομάτας και μισό ακόμα!
Ταυτόχρονα όσο ψήνεται η σάλτσα βράζω τα ανάμεικτα λαχανικά (αναλόγως την ποσότητα ρυζιού που θα βάλετε υπολογίζεται τα ανάλογα λαχανικά)
Μετά τα στραγγίζουμε και βράζουμε το ρύζι μας !!!
Στραγγίζω το ρύζι και το βάζω στην κατσαρόλα!Τρίβω μέσα του έναν μισό κύβο επιλογής(εγώ βάζω κοτοπουλο) και ρίχνω λίγο λαδακι ίσα ίσα !
Ανακατεύω καλά να λιώσει και να παει παντού στο ρυζι και τέλος ενώνω τα λαχανικά με αυτό!
Όταν Πλέον δω πως η σάλτσα μου έχει δέσει και είναι έτοιμη αφαιρώ από την φωτιά και σερβίρω!!!

Κοτοπουλο Μπουκιες και σαλτσουλα!... 1
Κοτοπουλο Μπουκιες και σαλτσουλα!... 2


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published.