Μαγειρίτσα με μανιτάρια…


Μαγειρίτσα με μανιτάρια
(vegan συνταγή -Νηστίσιμη)

Για όσους δεν τρώτε την κλασική μαγειρίτσα,
αυτή η vegan μαγειρίτσα με μανιτάρια θα σας ξετρελάνει!

Μερίδες: 4

Για την συνταγή Μαγειρίτσα με μανιτάρια θα χρειαστούμε :

Υλικά Συνταγής

500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μαρούλι ψιλοκομμένο

1 φλ. ρύζι γλασέ

2 κουταλιές σούπας ταχίνι

αλάτι

πιπέρι

το χυμό από 1- 2 λεμόνια

Εκτέλεση

Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Προσθέτουμε το μαρούλι, και τα μυρωδικά, και 3 φλιτζάνια νερό.
Αφήνουμε να βράσουν για 15΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί.
mageiritsa-me-manitaria

Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει στο χυμό των λεμονιών. Ανακατεύουμε καλά τη μανιταρόσουπα μέχρι να ασπρίσει και σερβίρουμε.

Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια, είναι ιδανική για τα παιδιά, για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή απλά για όσους δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα.

Συνταγές της Άσπας

Μαγειρίτσα με μανιτάρια... 1


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published. Required fields are marked *