Με τα πρωινά καλούδια του κήπου μας γέμισε και σήμερα το τραπέζι μας !!!! Δόξα τω Θεώ …να λέμε!!!!!!
Μελιτζάνες με σαλτσουλα το φαγητό μας σήμερα και φυσικά μια υπέροχη ντοματοσαλατα ….ααα και φετουλα γιατί ως γνωστόν η μελιτζάνα αγαπάει πολυ τη φετουλα….όπως κι εμείς άλλωστε!!!!
Καλό μεσημέρι !!! Καλή όρεξη σε όλους σας!!!!!
Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες μας κόβουμε σε φέτες …τηγανίζουμε ελαφρώς …
Στην κατσαρόλα μας λαδακι κρεμμυδάκι λίγο σκόρδο μαϊντανό και μια πιπεριά ψιλοκομμένη
Τσιγαριζουμε για λίγο στιβουμε ντομάτα και μια κουταλιά πελτέ αλατακι πιπερακι και αφήνουμε να βράσει .
Ρίχνουμε μέσα τις μελιτζάνες μας αφήνουμε λίγο να βράσουν κουνώντας την κατσαρόλα μας συνέχεια και ανακατεύοντας γιατί πιανουν πολύ εύκολα!!!! Στο τελείωμα τρίβουμε φετουλα και μαϊντανό !!! Υπέροχο καλοκαιρινό φαγακι !!!!!
Χριστίνα Γιαννοπούλου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
0 Σχόλια