Πατατες ψητες στον φουρνο με τυρια και λιαστη ντομάτα!!!
6 πατάτες
200 γρ τυρί κρέμα
200 γρ φέτα σπασμένη με το πιρούνι
200 γρ Γκούντα τριμμένη
5-6 ντομάτες λιαστές ψιλοκομμένες
Μαιντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι πιπέρι
Λίγο λάδι
Πλένω καλά τις πατάτες και τις βράζω μέχρι να μαλακώσουν.
Τις στραγγίζω τις αφήνω να γίνουν χλιαρές κόβω ένα κομμάτι και αδειαζω σε ένα μπολ .Τις βάζω σε ένα ταψάκι βάζοντας λάδι μέσα και γύρω γύρω .
Σε ένα μπολ βάζω την ψίχα από τις πατάτες πατώντας με ένα πιρούνι τα τυριά τις λιαστές ντομάτες και τον μαϊντανό.Αλατι πιπέρι. Γεμίζω τις πατάτες βάζω από επάνω λίγο λάδι και λίγη γκουντα τριμμένη και ψήνω στους 200 20 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν χρώμα. Σερβίρω με λίγη πάπρικα γλυκιά και ψιλοκομμένο μαϊντανό!!
Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
0 Σχόλια