?Σαλάτα με μακαρόνια βίδες?
Υλικά
– 250γρ. μακαρόνια βίδες
– 1 πιπεριά πράσινη
– 2-3 αγγουράκια τουρσί (προαιρετικά)
– 1 ντομάτα
– 2-3κ.σ. ελαιόλαδο
– 2κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
– αλάτι
– πιπέρι
– βασιλικό ή δυόσμο για γαρνίρισμα
– κεφαλοτύρι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις βίδες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, τις σουρώνουμε και αφού κρυώσουν καλά, τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τα αγγουράκια (αν χρησιμοποιήσουμε), τη ντομάτα, αφού πρώτα την έχουμε ξεφλουδίσει και ξεσποριάσει. Έπειτα, τα προσθέτουμε και αυτά μέσα στο μπολ με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το λάδι με το ξύδι και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα μας. Την αφήνουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα και μετά σερβίρουμε, γαρνίροντας με βασιλικό ή δυόσμο, που θα δώσουν επιπλέον άρωμα στο πιάτο μας και με λίγο κεφαλοτύρι αν θέλουμε. Καλή επιτυχία!
0 Σχόλια