Χριστουγεννιάτικο κέικ σοκολάτας
Υλικα
125 γρ. Βουτυρο
100 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
150 μλ. Γάλα
200 γρ. Αλεύρι για κέικ
60 γρ. Κακάο
1 βανίλια
1 κγ.Μπέικιν πάουντερ
2 αυγά
Εκτέλεση
1·Βάζουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά
2·Σε ένα μεγάλο Μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, την βανίλια το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αναδευτήρα Και προσθέτουμε τη ζάχαρη
3· Αφού λιώσει το βούτυρο με τη σοκολάτα ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε το γάλα και προσθέτουμε αυτό το μήνυμα στο Μπολ με το αλεύρι
4· Ανακατεύουν πολύ καλά το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα
5· Λαδώνουμε ένα μακρόστενο ταψί και προσθέτουμε το μείγμα.
6· Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά
Για την Ganache
100 γρ. Κρέμα γάλακτος
100 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
1· Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε την σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αποκτήσουμε μία γυαλιστερή Γκανάς
2· Αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς η Γκανάς
3·Οταν κρυώσει το κέικ περιχύνουμε την Γκανάς και διακοσμούμε με τα Χριστουγεννιάτικα φύλλα και τις κόκκινες καραμέλες
0 Σχόλια