Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας
Είχα να το φτιάξω 8 χρόνια..
Όσα και τα χρόνια που λείπω από το σπίτι..
Δυστυχώς άφησα όλες μου τις σημειώσεις και τα βιβλία πίσω και σήμερα έπαιξα λίγο με την μνήμη μου.. αν εξαιρέσουμε ότι δεν έγινε ιδιαίτερα γλυκό…!!! Θα έλεγα ότι είχα επιτυχία 100% ?
Λοιπόν
Υλικά:
500γρ αλεύρι που φουσκώνει
80γρ σοκολάτα σε σκόνη κοσκινισμένη
350γρ ζάχαρη
1 κγ σόδα
1 κγ baking powder
1 βανίλια ή όποιο άρωμα θέλετε
250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
6 αυγά μεγάλα
250γρ γάλα
Για το γλάσο
200γρ κουβερτούρα
150γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Αρχικά σε ένα δοχείο ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά εκτός την ζάχαρη.
Στην συνέχεια χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 3 λεπτά.
Και στην συνέχεια προσθέτουμε ένα αυγό.. μια κουταλιά από το μίγμα με τα στερεά υλικά, εναλλάξ..
Τέλος προσθέτουμε το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν..
Ρίχνουμε το μίγμα μας σε μια μεγάλη βουτυρωμενη φόρμα και ψήνουμε στους 180⁰C για μια ώρα (ανάλογα και τον φούρνο)
Όσο ψήνουμε το κέικ μπορούμε να ετοιμάσουμε το γλάσο μας. Εγώ ζεσταίνω σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και όταν σβήσω την φωτιά προσθέτω την κουβερτούρα και ανακατεύω με το σύρμα μέχρι να λιώσει.
Αφού βγάλω το κέικ από το φούρνο το περιχυνω με το γλάσο
Έτσι απλά ?
Και καλή μας απόλαυση ?
0 Σχόλια