?Κεφτεδάκια με σπανάκι ?
Υλικά
– 1 κιλό σπανάκι
– 1 κρεμμύδι ξερό
– 1/2φλ. τυρί τριμμένο
– 1/2φλ. μπαγιάτικο ψωμί σε ψίχουλα
– 1-2 σκελίδες σκόρδο
– 1 αυγό
– 2 ασπράδια αυγών
– 1κ.γλ. πάπρικα
– 1κ.γλ. κανέλα
– αλάτι
– πιπέρι
– ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι μας. Το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο λιωμένο. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, τα ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα σερβίρουμε σκέτα ή σαν συνοδευτικά. Καλή επιτυχία!
0 Σχόλια