Πάντα η μητέρα μου έλεγε ότι κάτι πρέπει να υπάρχει στο σπίτι….

Πάντα η μητέρα μου έλεγε ότι κάτι πρέπει να υπάρχει στο σπίτι.
Καποιος εχτές λοιπόν μου έφερε αυγα φρέσκα και είπα να φτιάξω λίγα αυγοκουλουρα .
ΥΛΙΚΑ
1κιλο αλεύρι Νο2
1/2 κούπα γάλα χλιαρό
1 αμμωνία
1 μπεικιν παουντερ
200γρ.φυτινη
5 βανιλιες
350 γρ.ζαχαρη
5 αυγά
1/2 ποτηράκι κονιάκ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτύπησα στο μίξερ τη φυτινη 5 λεπτά μετά έριξα τη ζάχαρη να λιώσει καλά μετά ένα ένα τ αυγα τις βανίλιες την αμμωνία διαλυμένη στο κονιάκ το γαλα και το μπεικιν ανακατεμένο με το αλεύρι.
Εγώ αλειφω πάντα με αυγό!Ψήνω στους 180°

Μαίρη Βενετσανου-Κουταλίτσα

Πηγή