για περισσοτερες συνταγες ακολουθηστε με και στο fb
@golfointhekitchenGolfaki
Υλικά για ταψί 24 αρι
μίγμα
150 γρ.σιμιγδαλι χοντρό
370 γρ.σιμιγδαλι ψιλό
220 γρ.γαλα χλιαρό
75 γρ.βουτυρο αγελαδος
2,5 κουταλάκια μπεικιν
1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
1 βανιλετα
2 κουταλιές λικέρ μαστίχας η 1/4 κουταλάκι σκόνη μαστίχας
350 γρ.ζαχαρη
15 αμύγδαλα λευκά αψητα
ΣΙΡΟΠΙ
400 γρ.ζαχαρη
450 γρ.νερο
1 κουταλιά γεμάτη γλυκόζη
ξύσμα λεμονιού
1 βανιλετα
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού
1/2 κουταλάκι λικέρ μαστίχα
και αφού βράσουν 5 λεπτά τα υλικά για το σιρόπι ρίχνουμε
3 κουταλιές βούτυρο
Το γλυκό το σιροπιαζουμε καυτό μόλις βγει από το φούρνο με κρύο σιρόπι.
ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΎΣ ΕΣΤΊΑ ΠΆΝΩ ΚΆΤΩ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΦΟΎΡΝΟΥ ΠΑΝΩ ΣΤΗ ΣΧΆΡΑ ΠΕΡΊΠΟΥ 30 ΜΕ 35 ΛΕΠΤΆ ΑΝΆΛΟΓΑ ΤΟΝ ΦΟΎΡΝΟ.
Βίντεο από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
Το τέλειο γλυκό που μας θυμίζει τα παιδικα μας χρόνια!!!!!Ευχαριστουμε πολυ κυρία Γκόλφω 💞
Καλησπέρα ποιο βούτυρο αγελάδος χρησιμοποιείτε εσείς;
Καλησπέρα Γκόλφω, Χρόνια πολλά!Εφτιαξα εχθές το σάμαλι.Σε γεύση είναι πολύ ποιοτικό, αν και αρκετά γλυκό, αλλά γούστα είναι αυτά.Αυτό που δεν πήγε καλά είναι ότι αν και ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή και τις οδηγίες του ψησίματος, έγινε πολύ αφράτο με αποτέλεσμα να διαλύεται.Θα χρειαστώ τα φώτα σου, καθώς αυτό μπορεί να είναι θέμα φούρνου, μήπως τελικά χρειαζόταν λίγο ακόμα ψήσιμο ή λίγο λιγότερο ; Η τι άλλο θα μπορούσε να το προκαλέσει αυτό;
Σ ευχαριστώ εκ των προτέρων
Dear Golfo were the ingredients I love your samali glico but i don't know the recipe Please can you send it to us 😍
Thank you.Can you translate in English
Καλημέρα Γκόλφω μου και καλή εβδομάδα!!! Τι ωραίο γλυκό το σάμαλι! Αγαπημένο από όλους μας!! Μπράβο γεια στα χέρια σου!! Να έχεις μια όμορφη μέρα!!! Πολλά φιλιά!! 😘🌺🌹🙏
Αγαπημένο γλυκό όλων μας, αγαπημένη μου Γκόλφω! Εύκολη και πανέμορφη συνταγή!!! Σε ευχαριστούμε πολύ κορίτσι μου!!!!
συγχαρητήρια ♥
Καλό μεσημέρι όμορφη Κυριακή σέ όλους σας
τέλειο!!!👍👍👍👍
Kalimera,
To have the original taste of sambali, best is to apply original recipe. It's below.
1- For a tray -40×30 cm size: Use 900 gr semolina, 450 ML milk, 450 gr sugar, 20 baking soda, peanut (1 lt water, 1 kg sugar, ¼ lemon for the syrup)
2- Mix milk, sugar (First whisk both so sugar totally dissolves), semolina and baking soda in a bowl and let it in the fridge overnight.
3- Kneed the mixture for 3-4 minutes and transfer in a tray, Pres to enlarge to the tray size, make the surface totally even (spatula helps), mark the slices and place peanuts on every slice. (Ideal slice size is 2.5 cm x 7.5 cm)
4- Bake 25 minutes in a preheated oven (170 C) and then take it out, slice totally/deeply and bake another 20 minutes.
5- When baked ad syrup slowly (Both sambali and syrup should be hot), let it rest for at least 3-4 hours before you serve serve. If you have time, bake and serve the next day, it tastes much better.
Καλή όρεξη
I personally avoid modifications and adding aromatic ingredients to the traditional recipes. Because after a while, original recipe is getting lost.
p.s. The ones who bake kalitsounia with cocao should be jailed.
Μια υπέροχη συνταγή, πόσο καλή
Καλημερα μπορω να βαλω ζαχαρη στεβια ? Τελειο φαινεται !
Τέλειο το γλυκό, αγαπημένο !!!
Polu oraio gluko tha to ftiaxo sugoura mpravo golfo 🍋🍋🍋
Αχ και μένα μου αρέσει πολύ το σάμαλι μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια όπως είπαμε με χαρτί τρώγεται το κάνατε υπέροχο συγχαρητήρια
Υπέροχο 👏🥰
Γκολφω μου γλυκιά σαν το γλυκάκι σου να είσαι καλά φιλια καλό ξημέρωμα 🙏🥰💋🥰✝️
Τόσο αγαπημένο παραδοσιακό γλυκο!!! Κ εσύ Γκολφω μου το έφτιαξες τόσο ωραίο με ωραία απλά υλικά κ με τις δικές σου πινελιες💯✌️💯 Να είσαι καλά μας γλύκανες το Σαββατοβραδο🌹💐🌷Πολλά φιλια φίλη μας αγαπημενη💋💚💜💋
Αχ τι μου θυμίσατε ευχαριστούμε πολύ πολύ
Τι ωραίο που το έκανες Γκόλφω μου! Όντως κι εγώ στη λαδόκολλα το θυμάμαι.
Από τα ωραιότερα γλυκά υπέροχο !!!