@Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
για περισσοτερες συνταγες ακολουθηστε με και στο fb
Υλικά για προζύμι
180 γρ.νερο χλιαρό
150 γρ.αλευρι για τσουρέκια
75 γρ.μαγια νωπή
μισό κουταλάκι ζάχαρη
Προσοχή ,όταν δείτε να παίρνουν χρώμα τα σκεπάζουμε με λαδόκολλα η αλουμινόχαρτο.
Υλικά ζύμης
900 γρ.αλευρι Χρυσό για Τσουρέκια ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
6 αυγά σε μέγεθος κανονικό
320 γρ.ζαχαρη
μία τσιμπια αλάτι
80 γρ.γαλα χλιαρό
1 βανίλια
1 φακελάκι μαχλεπι
1 φακελάκι κακουλέ
1/2 κουταλάκι μαστίχα
100 γρ.βουτυρο λιωμένο
ξύσμα πορτοκαλιού αν σας αρέσει
Επικάλυψη
1 κρόκος χτυπημένος με λίγο γάλα η νερό
αμύγδαλο φιλέ η σησάμι
μπορείτε να βάλετε λίγη ζάχαρη από πάνω
προθεραινουμε τον φούρνο .
ψήσιμο στους 170 με 180 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο σας.
για μεγάλα στρογγυλά τσουρέκια θέλουμε περίπου 35 με 40 λεπτά.
για μικρά θέλουμε περίπου 25 λεπτά.
Βίντεο από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
Αμάν τι τσουρεκαρες είναι αυτές αχχχχ τ σουπερρρ π είναι πολύ πολύ τέλεια μ άνοιξες να πω την αλήθεια την ορεξη???????
Γκολφω μουυυυ εγιναν φανταστικααα με ινες αφρος και γευστικοτατα..!!!! ????
Περιμένω να φουσκώσουν και να μπουν για ψήσιμο.
Η ζύμη μου εγινε πολυ καλη αλλα κολλούσε και οταν την εβγαλα απο το πρώτο φούσκωμα.
Τι κανουμε σε αυτη την περίπτωση κ.Γκολφω μου?
Τα φιλιά μου και τις καλύτερες ευχες για τις Άγιες μερες και ευλογημένες…!!! Υγεια σε όλους μας!!!!!
Τα υλικά σε δώσεις δεν μας λέτε όμως κρίμα θαδελα να τα κάνω αλλά
Καλησπέρα κυρία Γκολφω!!! Έφτιαξα τα τσουρεκια από τη συνταγή σας!!! Τέλεια τέλεια συγχαρητήρια!!!! Καλή ευλογημένη Ανάσταση Καλό Πάσχα!!!!!!?????????
Καλησπέρα κ.Γκολφω .Δοκίμασα κι εγώ να κάνω τα τσουρέκια σας στην κουζινομηχανη και μου βγήκε η ζύμη πολύ κολλώδη σε σημείο να δυσκολέψει πολύ να την βγάλω στον πάγκο γιατί;Τι δεν έκανα σωστά; Τήρησα κατά γράμμα τη συνταγή βλέποντας το βίντεο και τελικά με λίγο ηλιέλαιο στα χέρια την ζύμωσα και την έβαλα να ζουσκωσει τώρα τι θα γίνουν δε ξέρω….
Κυρία Γκόλφω είστε υπεροχη μαγείρισσα! Ήθελα να σας ρωτησω εσείς τα τσουρέκια τα ψήνεται στον αέρα ή στις αντιστάσεις; που ψήνονται καλυτερα;
Does anyone know what "φακελάκι κακουλέ" is?
Τέλεια!!!Ποσα στρογγυλά τσουρέκια βγάζει αυτή η δόση;Το ταψάκι 28αρι είναι;❤️
Κυρία Γκόλφω έκανα τα τσουρέκια τούρμπο έγιναν συγχαρητήρια για τη συνταγη
Ευχαριστώ πολύ Γκολφω μου !! Βγήκανε όνειρο τα κανα εχθές !! Μιλάμε καλύτερα από τόσα χρόνια που τα κάνω!! Είσαι τέλεια και όσες συνταγές σου έχω κάνει με έχουν εκπλήξει ευχάριστα πάντα!! ???
Τελια τα εκανα αλα γιατη η ζιμη στο μηξερ γινετε πιο σκλιρο και οχι λαδερη
ΠΩ ΠΩ ΤΙ ΜΟΥ ΕΚΑΝΕΣ ΤΩΡΑ;;;;;;ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΕΧΩ ΠΟΛΛΑ ΧΡΟΝΙΑ Ν ΦΤΙΑΞΩ ΓΙΑΤΙ ΟΤΑΝ ΕΙΧΑ ΦΤΙΑΞΕΙ ΔΕΝ ΜΟΥ ΕΦΤΑΣΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΗΘΕΛΑΝ 3 4ΦΟΡΕΣ ΦΟΥΣΚΩΜΑ Κ ΔΕΝ ΕΓΙΝΑΝ Κ ΚΑΛΑ ΑΥΤΑ ΟΜΩΣ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ .ΠΕΡΗΜΕΝΩ Κ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ .ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ .
Καλημερα .τα υλικά που τα γράφετε και τα γραμμάρια που πρέπει να βάλουμε??
Καταπληκτικά τσουρέκια ευχαριστούμε πολύ καλό Πάσχα Καλή Ανάσταση με υγεία
Τέλεια είναι !! Εγω ακόμα δεν τα έχω καταφέρει!! Ολο σκληρά μου Βγενουν ακόμα !! Μπορώ να βάλω μέσα ελάχιστο λικέρ κουμκουατ να μοσχοβολησει ??
Μπορώ να μάθω πόσα κομμάτια βγαίνουν στο κιλό?
Γεια σας κυρια γκωλφο καλη ανασταση σας ευχομαι μια ερωτηση θα σας κανω αν γνωριζεται μου απαντατε πως σωζουμε τα τσουρεκια οταν δεν φουσκωνουν ευχαριστω
Καλημέρα και χρόνια πολλά. Τέλεια είναι, και του χρόνου με υγεία. Έχω πάρει το αλεύρι Κεραμάρη που είναι για πίτες, κουλουράκια και τσουρέκια όπως λέει, κάνει για αυτή την συνταγή? Ευχαριστώ και καλές γιορτές.
Aγαπημενη μού τώρα ψήνω τα τσουρέκια που είναι από τη συνταγή σου… Είναι Τέλεια… Σε ευχαριστούμε… Με το ίδιο ζυμάρι περιπου φτιάχνουμε γλυκό που λεγονται κουκνικοι και γίνονται σε σχήματα ζώον κύκνος φίδι και πάνω κόκκινο αυγό..φιλάκια απο Σητεία Κρήτης..
Όσες και όσοι έχετε Facebook θα έχετε δεί πόσα μέλη της ομάδας μου Οι συνταγές της Γκόλφως έχουν φτιάξει αυτά τα τσουρέκια με επιτυχία
Φαίνονται τέλεια! Μπράβο και ευχαριστούμε για την πολύ αναλυτική περιγραφή!
*
Καλη μου Συγχαρητήρια, Απίστευτα . Καλό Πάσχα υγεία . Αδυνατω νά δω τήν συνταγή , τί συμβαίνει??
Θα κανω μια προσπαθεια φετος..φαινονται υπεροχα!!
Ξερή μαγιά για δύο δόσεις πόσες να βάλω αστέρι μου;
καλησπέρα σας, το προζύμι ποσή ώρα το αφήνετε για να γίνει? τα υλικά που δίνετε είναι για ένα μεγάλο τσουρέκι?
Φαίνονται παρά πολύ ωραία.Θα το προσπαθήσω.Καλο Πάσχα να έχουμε.
Υπέροχη!
Μπράβο Γκόλφω μου! Τέλεια τα τσουρέκια! Καλό Πάσχα!!
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστούμε
Αφρός!!τι γαλα βάζω?εβαπορέ ή φρέσκο?κ ψήνω στις αντιστάσεις ή στον αέρα ?
Είναι τέλεια
Τέλεια τσουρέκια μπράβο!!!!! Καλό Πάσχα!!!!
Υπεροχα παρα πολυ ωραια!!!!θελω να ρωτηζω ποσα γρσμμαρια εινσι τα μεγαλα και ποσα βγαζει η δοση
Καλησπερα κυρια Γκολφω μονο 100 γρμ βουτυρο καταλαβα καλα? Ευχαριστω
Συγχαρητήρια!!!
Γκόλφω μου, μια Ερώτηση….μου κόλαγαν κ άπλωσαν …γιατί?
Τι έκανα λάθος??
Αντί νωπή μαγιά μπορούμε να βάλουμε ξηρή. Η τη μαγιά με προζύμι από μύλοι λουλοι;
Είσαι καταπληκτική όλα καλά αλλά σε ρωτάει ο κόσμος και δεν απαντάς ψυχή μου καλή Ανάσταση!!!
Τι βούτυρο βάζετε;
Στις αντιστάσεις τα ψήνουμε ή στον αέρα;
Που είναι η ποσότητα των υλικών;;;
Με ενδιαφέρει πόσα μικρά τσουρεκάκια μπορώ να κάνω;
Με αυτά τα υλικά πόσα τσουρέκια μπορώ να κάνω;
Πόσα τσουρέκια βγάζει η συνταγή;
Βλεπω το video η συνταγη
Είσαι ΘΕΑ????
Θελω κολφως μου τα τσουρέκια για το Πάσχα με αυγά ευχαριστώ πολυ
Σηνχαριτηρια κιρία μου η ναι τέλια ΕΦχαρηστο θα τα κάνο
Πωπω μου τρέχουν τα σάλια…???τι λαχταριστά αφράτη ζύμη. Συγχαρητήρια Γκολφω ευχαριστώ θερμά για την συνταγή. Θα το φτιάξω και εγώ!