Για περισσοτερες συνταγες ακουλουθηστε με
και στο Facebook
Υλικά
400 γρ.αλευρι
100 γρ.κιτρινο (όχι καλαμποκισιο)
1 κουταλάκι αλάτι ψιλό
Μισό κουταλάκι ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά ξηρή η 20 γρ.νωπη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
350 γρ.-400 γρ.νερο
Ψήσιμο 30 λεπτά στους 230 βαθμούς σκεπασμένο και 15 λεπτά ξεσκέπαστο στους 200 βαθμούς η μέχρι να πάρει χρώμα.
Βίντεο από το κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
GinTonic.gr - Η ομορφότερη παρέα
Καλη σας ημερα. Οντως εγινε πολυ ωραιο.θα ηθελα μονο μια διευκρυνηση αν σας ειναι ευκολο επειδη το εχετε κανει οπως ειπατε.στην διπλασια ποσοτητα σοση ωρα θελει ψησημο.σας ευχαριστω για τον χρονο σας.???????
Καλησπέρα σας!! Ευχαριστούμε για την πολύ ωραία και γρήγορη συνταγή σας. Μπορούμε αντί για γάστρα να το βάλουμε σε φόρμα ορθογώνια τύπου κέικ; Σας ευχαριστώ!
Καλησπέρα σας…θα ήθελα να μου πείτε εάν έχετε βίντεο με το πρόσφορο κ πως κάνουμε το προζύμι…θα το εκτιμούσα πολύ…σας θαυμάζω για ότι κάνετε ειλικρινά…θέλω να μάθω κι εγώ ειδικά για πρόσφορο…
English recipe?
Αγαπημένη μου Γκόλφω, υπέροχο το ψωμάκι. Το έφτιαξα χθές και μέσα σε δέκα λεπτά είχε εξαφανιστεί. Θα σε παρακαλούσα να μου πεις, αν το αφήσω μόνο έξι ώρες στο ψυγείο, θα είναι εντάξει για ψήσιμο? Ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημέρα σας, γιατί το βάζουμε στο ψυγείο και δέν το αφήνουμε έξω σε θερμοκρασία δωματίου? Ευχαριστώ.
;
Κυρια εκανα το ψωμακι αποψε εγινε ωραιο
Δεν με αφηνουν οι γιατροι να φαω αλλα μου αρεσε το δικο σας παντα επιτυχιες
Αν βάλω προζύμι αντί μαγιά;
Μου άρεσε και θα το κάνω.
Καλησπέρα.. Δε χορταίνω να βλέπω τις συνταγές σου Γκόλφω μου… Όλα Εύκολα και γρήγορα.. Σε ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά.. Φιλάκια, την αγάπη μου..
οπτικά δηχνη υπερωχο μπράβω
Ποσο τέλειο ψωμακι και εύκολο! Είχα μόνο 150γραμ αλευρι για όλες τις χρήσεις κ συμπλήρωσα με ζεας και σικαλεως ολικης bio. Το κίτρινο το έβαλα κανονικα. Βγήκε παρα πολυ νοστιμο!
Συγχαρητήρια! Από τα πιο νόστιμα ψωμιά. Έχω θέμα με το ψήσιμο όμως. Κάνω διπλή ποσότητα και φτιάχνω 2 καρβελακια σε μακροστενη εμαγιέ γάστρα. Σε αυτόν τον χρόνο είναι αψητα. Τι κάνω λάθος;
Θα το δοκιμασω
Τέλειο!! Γίνεται μόνο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις?
Χαίρεται! Ήθελα να ρωτήσω γιατί το βάζουμε στο ψυγείο? Συνήθως λένε σε ζεστό μέρος ! Ευχαριστώ! Επίσης συγχαρητήρια για την μαγειρική σας!
Καλημέρα σας! Για να φτιάξω καρβελακι διπλάσιας ποσότητας βάζω: 400 γρ άσπρο αλεύρι για όλες τις χρησεις, 300 γρ ολικής άλεσης, 300 γρ κίτρινο, 1 κγ ζάχαρη, 3 φακελάκια ξερή μαγιά, 2 κγ αλάτι, 4 κσ λάδι και γύρω στα 800 γρ νερό ( αυτό το κανονίζω με το μάτι πιο πολύ. Προσπαθώ να πετύχω τον χυλό που μας δείχνει η κ. Γκόλφω). Ακολουθώ την διαδικασία του βίντεο και ψήνω 45 λεπτά στους 230 C° με κλειστό το καπάκι της γάστρας, 30 λεπτά στους 200 C° με ανοιχτό το καπάκι και στο τέλος το αφήνω 10 λεπτά περίπου μέσα στο φούρνο για να τραβήξει. Αφού το βγαλω το αφήνω να κρυώσει εντελώς πάνω σε μια σχάρα και αφού κρυώσει το τυλίγω σε μια βαμβακερή πετσέτα-πανι. Διατηρείται άψογα στο πανί αυτό περίπου μία εβδομάδα. Ελπίζω να βοήθησα! Κα Γκόλφω σας ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές!
Γειά σου Γκολφω ανδε το βάλω ψυγείο και το ψήσω μετά μια ώρα τι μου λες?????
ΚΥΡΙΑ ΓΚΟΛΦΩ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΓΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΝ ΕΙΔΑ ΤΩΡΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ.ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΩ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΚΑΛΗΣ;
Γκολφω το δοκίμασα και έγινε τέλειο, είμαι κατενθουσιασμενη, ευχαριστούμε για τη συνταγή❤
Συγγνωμη αν σας κουράζω το ψωμάκι φουσκώνει μέσα στο ψυγείο?
Συγχαρητήρια για το ψωμάκι. Ηθελα να ρωτήσω πρέπει να το βάλουμε οπωσδήποτε στο ψυγείο?
Καλησπερα κυρια Γκολφω με την νωπη μαγια θα κανουμε ιδια ακριβως διαδικασια οπως με την ξερη ? Αν καταλαβα καλα? Ευχαριστω πολυ
Εξαιρετικό ψωμί και με καλό αλεύρι διατηρείται και τις επόμενες ημέρες γευστικό και μαλακό. Ενθουσιάστηκαν όλοι στο γιορτινό τραπέζι. Χρησιμοποιώ Κεραμάρη όποτε βρίσκω γιατί είναι όντως πολύ καλό αλεύρι, ή πράσινο Λήμνου που είναι επίσης εξίσου καλό. Πολύ ξεκούραστο και εύκολο να γίνει, χίλια ευχαριστώ Γκόλφω μου και καλή Χρονιά.
Ποιο είναι το κίτρινο αλεύρι ;;;
μπράβο.
Το έκανα αλλά νομίζω ότι ήθελε λίγο παραπάνω αλάτι. Μπορώ να βάλω; για διπλή δόση πώς ψήνεται; γιατί μου βγήκε λίγο αψητο
Φανταστικό Γκόλφω!!! Το έκανα!!! Τέλειο!!! Τα προϊόντα της tupperware είναι φανταστικά.
Μιλάς για ζύμη και λες βαζουμε νερό.
Πες Χριστιανή μου τι νερό;;; Βρύσης ;;; χλιαρό;;;;
Ειναι πολύ βασικό και ουτε καν το αναφέρεις. Μισές δουλειές κάνεις. Κατάλαβα.
Εκπληκτική συνταγή! Μας άρεσε πολύ. Πανεύκολο
Καλές Γιορτές το έκανα πάρα πολύ ωραίο. Έχουν επιτυχία 1οο όλα σου τα ζυμαρικά ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ.Αν κάνω 1κιλο αλεύρι ψωμί στη γάστρα πόση ώρα θα το ψήσω. Αυτό είναι το ερώτημα μου. Αν μπορείς να μου απαντήσεις.Να ξέρω για πριν τα Χριστούγεννα ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ κ του χρόνου.
Πολύ ωραίο το ψωμί..εύκολη συνταγή..εγώ έβαλα ένα κιλό ολικής και διπλασίασα όλα τα υπόλοιπα υλικά..σε γάστρα οβάλ προθερμασμενη στο φούρνο..35λεπτα στους 230 βαθμούς κλειστή και 15 λεπτά στους 200 ανοιχτή..έσβησα το φούρνο μου και το άφησα μέσα αλλά 5-7 λεπτά να τραβήξει λίγο..έγινε τέλειο..οι πληροφορίες για όποιον ενδιαφέρεται ??. Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές σας ❤️ καλές γιορτές με υγεία
Κυρία Γκόλφω
Η συνταγή σας για το ψωμί είναι καταπληκτική, την έφτιαξα με προζύμι και με μαγιά και πέτυχε και με τα δύο.
Θα δοκιμάσω και άλλες συνταγες σας.
Ωραιο το ψωμί.
Το λάδι αν δεν το βάλω πειράζει;;;
Είναι τέλειο γεια στά χέρια σας
Γκολφω γιατι δεν δινεις ττα υλικα που θα τ