Ελάτε να κάνουμε μανταρινακι… που είναι στην εποχή του…
Είναι υπέροχο και με κουβερτουρα…. σαν Φοντανακι…. ❤️
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ!
Διαλέγουμε 20 μικρά… κίτρινα λεπτό φλούδα μανταρινάκια και αφου τα πλύνουμε καλά…καθαρίζουμε το κοτσανακι τους στην πάνω πλευρά…και…. τα τρυπάμε λίγο από κάτω με ένα ψιλο κατσαβίδι…
Τα βράζουμε 3- 4 φορές για να ξεπικρίσουν( απο 10 λεπτα απο το σημειο βρασμου)και τα αφήνουμε ενα βράδυ να στραγγιξουν σε μια πετσετα…
Κανουμε ενα σιρόπι με 1 κιλό ζαχαρη 2 1/2ποτ.νερο 1 ξυλο κανέλα και 2 βανιλιες…το αφηνουμε να λιώσει η ζάχαρη και βαζουμε μέσα τα φρούτα και τα βραζουμε 10 λεπτα..
Οταν κρυώσουν τα ξαναβραζουμε 10 λεπτα ..τα σκεπαζουμε με ενα βαρύ πιατο και τα αφήνουμε 1 μερα στο σιρόπι.
Την επομενη προσθ.2 κ.γλ.λεμόνι και δενουμε το γλυκό μας….
Ρουλα Λυρου-ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ
0 Σχόλια