Γιατί όταν είσαι μακαρονάς βρίσκεις τρόπους με τα ζυμαρικά!!…

Γιατί όταν είσαι μακαρονάς βρίσκεις τρόπους με τα ζυμαρικά!!?
ΓΙΟΥΒΈΤΣΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ
????????
Γιατί & η νηστεία…Έχει τις νοστιμιές της
Ένα απλό νηστίσιμο φαγητό
αλλά υγιεινό ,αρωματικό και νόστιμο!!!
ΥΛΙΚΆ
300 γρ μανιτάρια λευκά
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πορτοκαλί πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
1κ.σ. πελτέ
1/2 κρασοπότηρο λευκό κρασί
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1/2 κούπα νες ελαιόλαδο
μαϊντανό
1 κύβο λαχανικών
αλάτι πιπέρι
νερό
500 γρ. κριθαράκι χοντρό
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα (νταβα) βάζω το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες , τα σκόρδα με λίγο νεράκι το ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί κ να φύγει η σπιρτάδα τους.
Στη συνέχεια Ρίχνω το ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τα ανακατεύω προσθέτω το πελτέ ανακατεύω και σβήνω με λίγο λευκό κρασί. Περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτω τις 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και Βραζω με νερό για 10′ στη συνέχεια προσθέτω όλες τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια το κύβο λαχανικών νερό μπόλικο και το κριθαράκι αλάτι πιπέρι και Βραζω στον αναγραφόμενο χρόνο.
Το μαϊντανό τον προσθέτω 5′ πριν το τέλος.
Εάν το νερό δε φτάνει προσθέτω μόνο ζεστό.
ΠΑΝΕΎΚΟΛΟ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΓΡΉΓΟΡΟ!?

Αναστασια Βλαχου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πηγή