Μαϊντανός σε βαζο !!!
Τι θα χρειαστείτε:
– Μπόλικο μαϊντανό (τρία μεγάλα ματσάκια)
– Αλάτι χοντρό
– Τρία καρότα
– Τρεις πιπεριές
Πώς θα το φτιάξετε:
Πλύνετε το μαϊντανό πολύ καλά και στεγνώστε τον σε χαρτί κουζίνας ή αφήστε τον από βραδύς πάνω σε καθαρή πετσέτα να στεγνώσει με την ησυχία του. Ψιλοκόψτε τον. Πλύντε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές. Πλύντε πολύ καλά τα καρότα και περάστε τα από τη χοντρή μεριά του τρίφτη.
Ρίξτε όλα τα υλικά μέσα σε μια βαθιά λεκάνη…Προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Πάρτε στη χούφτα σας αρκετή ποσότητα από το μείγμα και βάλτε το σε καθαρό γυάλινο βάζο πιέζοντας όσο περισσότερο μπορείτε μέχρι να γεμίσει .
Αφού γεμίσετε το βάζο, ρίξτε από πάνω μια κουταλιά της σούπας αλάτι και σφραγίστε το.
Ανοίξτε το κάθε φορά που θέλετε να προσθέσετε μια ποσότητα από αυτό το μείγμα στο φαγητό σας και ξανακλείστε το.
Το μείγμα διατηρείται για πολλούς μήνες φρέσκο !!!!
από Αυγή-2017
0 Σχόλια