Καλημέρα και Καλό μήνα φίλη μου με τέλεια νόστιμα υπέροχαααα μπισκοτάκια Χριστουγέννων με άρωμα βανίλιας!!!!
Τόσο μπισκοτενια αλλά ταυτόχρονα στο στόμα λιώνουν Σαν τα πτι φουρ!!!
Τα φτιάξαμε και στολισαμε με τις μικρές μικρές μου!!!Καλές γιορτές εύχομαι να έχουμε σιγά σιγά γιατί εμείς ανυπομονουμε για τα Χριστούγεννα!!
Για τα μπισκότα έκανα μισή δόση και έβγαλα 44 τεμάχια εγώ σας την δίνω ολόκληρη!!!οποίος την κάνει θα με θυμηθει!!!
Εδώ η δόση είναι ολόκληρη ποιος θέλει την κόβει στην μέση όπως εγω
500γρ βούτυρο 👉(εγώ έβαλα 250γρ βιταμ) σε θερμοκρασία δωματίου
230γρ άχνη👉 (εγώ έβαλα 115γρ)
4 βανίλιες 👉(εγώ έβαλα 3/ ποιος θέλει μπορεί να δώσει ότι άρωμα του αρέσει στα μπισκότα με εσανς μέντας, πορτοκαλι, λεμόνι, πικραμύγδαλου εγώ έδωσα βανίλιας
2 αυγά θερμ δωμάτιου👉 εγώ έβαλα 1
780γρ αλεύρι μπλε ΟΧ👉 εγώ έβαλα 380 παρέλειψα 10γρ
1 μπέικιν παουντερ 👉 εγώ έβαλα 7 γρ πιο λίγα του μισού δηλαδή
Πρώτα χτυπάω βούτυρο με άχνη να γίνει κρέμα καλά καλά!Μετά ρίχνω βανίλιες,αυγό, μπέικιν και χτυπάω καλά τέλος ρίχνω τι αλεύρι με δόσεις και ζυμωνω ελαφριά όχι πολύ ζύμωμα για να μην σφίξουν τα μπισκότα μας!!!Ίσα να ενσωματωθεί και ελαφριά ζυμωνω !Η ζύμη ίσως κολλάει στα χέρια ελάχιστα όχι όμως πολύ!Την μεταφέρουμε σε μεμβράνη την κάνουμε μπάλα και βάζουμε 40 λεπτά ψυγείο!
Μετά βγάζω την ζύμη την τοποθετώ ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες (σαν σάντουιτς) και ανοίγω με πλαστή φύλλο σχεδόν 1 εκατοστό αφαιρώ την πάνω λαδόκολλα κόβω με κουπ ατ μαζεύω την ζύμη περιμετρικά και αφαιρώ από την λαδόκολλα προσεχτικά τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα η αφήνω επανω στην ήδη υπαρχων λαδόκολλα εφόσον έχω αφαίρεση την ζύμη περιμετρικά!Τα βάζω όπως είναι χωρίς να τα σκεπάσω στο ψυγείο 10 λεπτά (βοηθάει να μην απλωσει το μπισκοτο στο ψήσιμο και να διατηρήσει το σχήμα του)
Και μετά βάζω σε προθερμασμαινο φούρνο στους 175-180 αντιστάσεις στην μέση και ψήνω για 10-15 λεπτά το πολύ εμένα στα 10 λεπτά ήδη ήταν έτοιμα
Δεν θέλουμε να ροδισουν αλλά μόλις δούμε ότι στέκεται και ελαφριά πανε ροδισουν οι ακρες τους αφαιρούμε!!!Αφήνουμε να κρυώσουν και συνεχίζουμε!!;
Εγώ όσο τα μπισκότα ψήνονταν είχα ήδη ετοιμάσει τα άλλα σε λαδόκολλα στο ψυγείο!!!
Τα διακόσμησα με κουβερτουρα που χρωμάτισα!!
0 Σχόλια