Σοκολατόπιτα εύκολη!!…

Σοκολατόπιτα εύκολη!!

Σοκολατόπιτα εύκολη, αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή!!

Υλικά

Για το κέικ
1,5 κούπα ζάχαρη
1,5 κούπα γάλα
1,5 κούπα ηλιέλαιο
4 κουτ.σ κακάο
3 μεγάλα αυγά
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες

Για το σιρόπι
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα γάλα
1 κούπα ηλιέλαιο
2 κουτ.σ κακάο

Εκτέλεση
Σε μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το ηλιέλαιο και το κακάο. Χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, τις βανίλιες, το μπέικιν και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε. Το μείγμα θα βγει αρκετά υγρό. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ταψί 33-35 εκ. και ρίχνουμε το μείγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160οC και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου ανάλογα το φούρνο, μέχρι να ψηθεί ομοιόμορφα και όταν μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.
Μέχρι να ψηθεί ανακατεύουμε τα υλικά για το σιρόπι.
Μόλις βγει από το φούρνο τη χωρίζουμε σε μερίδες και ρίχνουμε με κουτάλα σούπας σιγά σιγά το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει.

Σημείωση: Η σοκολατόπιτα είναι πολύ καλύτερη την επόμενη μέρα. Θα έχει ρουφήξει το σιρόπι και θα είναι πολύ ζουμερή!!

Πηγή