Μαρμελάδα φράουλα!!!…


Μαρμελάδα φράουλα!!!
Την έκανα χτες και όχι να το παινευτώ αλλά κάνω εξαιρετικές μαρμελάδες
και η φράουλα μαζί με το βερύκοκο είναι οι αγαπημένες μου.!
Επλυνα τις φράουλες,
έριξα σε κατσαρόλα σε ένα κιλό φράουλες
περίπου700 γραμμάρια ζάχαρη, εξαρταται από την γλυκύτητά τους.
Τις έλιωσα ελαφρά με το χέρι αφήνοντας μέσα και μεγάλα κομμάτια.
Τις άφησα να σταθούν 1, 2 ώρες, ανάλογα την υπομονή μου,
τις έβρασα γύρω στα 25 λεπτά.
Στο ενδιάμεσο τις ξάφρισα για να είναι το χρώμα λαμπερό
και προς το τέλος πρόσθεσα χυμό από ένα λεμόνι
ανάλογα γιατί ρυθμίζω και τη γλυκύτητα με αυτό.
Η συγκεκριμένη μαρμελάδα μου έγινε όπως μου αρέσει,
έντονο ανοιχτό κόκκινο χρώμα, γλυκιά , ελαφρώς ξινούτσικη.
Για όμορφο ζωντανό χρώμα προτείνω αγουρωπές φράουλες,
όσο πιο ώριμες είναι τόσο σκουραίνει το χρώμα τους στο βράσιμο..

Eleni Oikonomidou-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Μαρμελάδα φράουλα!!!... 1
Μαρμελάδα φράουλα!!!... 2


Πηγή


Σου αρέσει; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

0 Σχόλια

Your email address will not be published.