Εσύ γνωρίζεις τι είναι το γάλα αρακά???

Η αλήθεια είναι πως είναι το λιγότερο γνωστό γάλα, όμως είναι αρκετά θρεπτικό και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσεις.

Ιδιαίτερα για όσους απέχουν από ζωικά προϊόντα είναι η τέλεια εναλλακτική. Μαζί με τα υπόλοιπα φυτικά γάλατα, έτσι και το γάλα αρακά, κυκλοφορεί τα τελευταία χρόνια στην αγορά, οπότε μπορείς εύκολα να το βρεις…
Μπορεί όταν το ακούς να σου έρχεται στο μυαλό ένα πράσινο ρόφημα, όχι και τόσο όμορφο οπτικά. Λογικό είναι να κάνεις την ταύτιση αυτή και να φέρνεις στο νου σου πράσινα μπιζέλια από αρακά, όμως ήξερες ότι το γάλα από αρακά παρασκευάζεται από αποξηραμένους, ξεφλουδισμένους και διασπασμένους σπόρους αρακά, που μοιάζουν με φάβα???.

Το γάλα αυτό(από αρακά)που δεν είναι πράσινο, έχει την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με το αγελαδινό, έχει όμως, λιγότερες θερμίδες και σάκχαρα, περισσότερο ασβέστιο και ωμέγα-3 λιπαρά, που σημαίνει ότι θα νιώθεις πως έχεις χορτάσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Να δούμε όμως και πώς σε ωφελεί…
Στην ελάχιστα επεξεργασμένη μορφή του και χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, το γάλα από αρακά είναι μια θρεπτική επιλογή, με λίγες θερμίδες ανά ποτήρι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνη. Ένα μεγάλο ατού του είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί και από άτομα που έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, άρα δεν μπορούν για παράδειγμα να καταναλώσουν γάλα αμυγδάλου….H.P…

Πηγή