Αρακάς με κοτόπουλο!!!
Μια υπέροχη συνταγή,
σας προτείνω να τη δοκιμάσετε ?
Υλικά
600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες,1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη,1 -2 καρότα κομμένα σε φέτες,1 μεγάλη φρέσκα ντομάτα ξεφλούδισμενη και τριμμένη στο τρίφτη,1 κ.σ.παστα πιπεριά,1 κ.σ. πάστα ντομάτας,1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά,μια πρέζα κύμινο, αλάτι και πιπέρι,600 γραμμάρια αρακά κονσέρβα σε βάζο
1 κ.σ.αλευρι,1/2 ματσάκι μαϊντανό και άνηθο.
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και σουταρουμε τό κρεμμύδι και το καρότο για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλο και συνεχίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα 6-7 λεπτά. Μετά ρίχνουμε τή πάστα ντομάτας, τή πάστα πιπεριάς,το σκόρδο, πάπρικα και κύμινο ανακατεύουμε για λίγο να βγάλουν τά αρώματα τούς.Προσθετουμε τη ντομάτα ανακατεύουμε ένα λεπτό και ρίχνουμε το αρακά , αλατοπιπερωνουμε, ένας κύβος κότα και ζεστό νερό τόσο όσο να σκεπάσει το φαγητό, περιμένουμε να πάρει βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Διαλύουμε το αλεύρι με λίγο νερό και το ρίχνουμε στο φαγητό ανακατεύουμε με προσοχή και αφήνουμε για 3 λεπτά να δέσει τό ζωμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
Αφήνουμε σκεπασμένο για ένα τέταρτο και σερβίρουμε.
Lilqna Petrova
0 Σχόλια