Λουκουμάδες με σιμιγδάλι..!!
Υλικά
1/2 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
1 φακελάκι μαγια
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1κουταλιά του γλυκού μέλι
Νεράκι χλιαρό όσο πάρει
Εκτέλεση.
Βάζετε το νεράκι να ζεσταίνεται..!!!
Σε μία μικρή λεκανίτσα βάζετε το αλεύρι ανακατεμένο με το σιμιγδάλι και τη μαγιά ανακατεύετε να πάει παντού… Ρίχνετε την ζάχαρη αλάτι γάλα μέλι και νεράκι σιγά-σιγά χλιαρό και ανακατεύετε με το χέρι σας… όπου βρίσκεται το σιμιγδάλι μέσα το διαλύεται με τα δάχτυλα…..
φτιάχνετε ένα χυλό όχι πολύ πηχτό αλλά όχι και πολύ αραιο… το σκεπάζετε σε ζεστή γωνιά και αφήνετε μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος και να βγάλει φουσκάλες…σε μία κατσαρόλα βάζετε λάδι ελαφρύ .αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο και ότι άλλο έχετε στο σπίτι ..ζεσταίνεται και με ένα μικρό κουταλάκι αφού κάθε φορά έχετε δίπλα σας ένα ποτηράκι με νερό ακουμπάτε το κουταλάκι μέσα στο νερό βουτάτε την παλάμη σας μέσα και παίρνετε μείγμα με το χέρι σας.. ψήνετε σε χαμηλή φωτιά…σε περίπτωση που είναι πολύ πηχτός ο χυλός μπορείτε από το νεράκι που έχετε δίπλα σας και ακουμπάτε το κουταλάκι σας μέσα να ρίξετε δυο-τρεις κουταλιές μέσα στο χυλό και να ανακατέψετε… Ρίχνετε μέλι και καρύδια κομμένα στο μπλέντερ ανακατεμένα με λίγο γαρύφαλλο και κανέλα
Gogo Samiou- Gogo Samiou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
0 Σχόλια